雞肉這樣做，味道清淡油脂又少，最適合胃熱的人和孩子們吃
雞肉，含維生素C、E和比較高的蛋白質，易於消化，對營養不良、畏寒怕冷、貧血、虛弱的人有很好的食療作用，雞肉有溫中益氣、健脾胃、活血脈和強筋骨的功效。
講了這麼多雞肉的好處，下面要說雞肉的吃法了，夏天不宜吃的太補和口味太重，以免引起胃熱，所以，今天要說的菜譜口感略帶酸甜味，不用油不用鹽，就算經常胃熱的人吃起來也很舒服，也很適合做給孩子吃，能生津開胃，增進食慾，大家來看看吧。
食材: 三黃土雞一隻
調味料: 話梅，葡萄乾，洋蔥，蘋果醋，薑片
做法: 1、話梅，葡萄乾用清水洗凈，用蘋果醋浸泡2~3個小時，備用。
2、整隻雞取雞腿，雞胸，雞翅肉用淡鹽水沖洗乾淨，改刀切小塊備用。
3、平底鍋燒熱，將雞肉皮朝下小火煎出油脂出來，放兩片姜炒香。
4、雞肉炒至斷生，油脂也煎炒出很多後加洋蔥絲兜炒幾下，洋蔥變軟出香味後將話梅，葡萄乾和蘋果醋一起倒進鍋里燉煮二十分鐘即可，湯汁變少後邊炒邊收汁，雞肉會看起來色澤鮮亮。
溫馨小貼士:
三黃雞體形肥大，肉質滑溜，作白切雞和豉油雞很合適，燒著吃口感也不錯，燉煮時間不宜太久，不然就會很柴。
※苦瓜好吃但是太苦，用這個方法試試吃起來完全沒壓力
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※它不僅是純天然綠色食品還可以涼血止血，孩子們應該多吃
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※做餃子餡料很重要，這樣做出的餃子，味道飽滿，好吃極了！
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※夏天要多吃這道菜，既健脾又祛濕，不用一滴水炒，味道卻比肉還好
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