高血脂病人完全不能吃肉？錯的離譜！這3類肉吃了有好處

現在生活水平越來越好，頓頓有酒有肉已經不是什麼奢侈的生活，伴隨而來的就是高血脂、糖尿病、高血壓、痛風等一系列的「富貴病」。身體出現哪些狀況的時候，就要警惕高血脂呢？

首先我們要明白，血脂是什麼？血脂就是血漿中脂類的總稱，包括甘油三酯、膽固醇、磷脂、游離脂肪酸等。我們說高血脂，主要就是甘油三酯和膽固醇指數偏高導致。

很多人認為血脂異常肯定是肉吃多了，油吃多了！所以只要少吃肉，少吃油甚至不吃肉、不吃油血脂肯定正常，那是不對的。今天要告訴大家的是：血脂高不代表日常飲食，不能吃肉不能吃油，而是健康有度的吃。

肉類中的優質蛋白質、B族維生素、優質脂肪酸都是我們身體健康所必需的營養素，所以每天吃肉很有必要！吃肉做到以下三個原則，不但能滿足吃肉的慾望，還能有效控制血脂情況：

1、吃豬牛羊肉只吃瘦肉：

面對烤羊腿、西紅柿燉牛腩、燉肘子這種硬菜，實在想吃的時候怎麼辦？不用太糾結，把瘦肉吃了，別吃肥肉，適當吃一兩塊滿足一下食慾是沒問題的。

但要注意的是，豬牛羊肉中，豬肉脂肪含量最高，其實是羊肉，三種肉類中最低的是牛肉。另外，吃牛羊肉時盡量吃腿部的瘦肉。

2、吃雞鴨等禽類時不要吃皮：

俗話說「無雞不成席」，一頓大餐里如果沒有雞鴨肉那肯定是不完美的。面對白斬雞、烤鴨這些肥嫩多汁的菜肴時，怎麼吃呢？

雞鴨肉本身的脂肪含量是比較低的，蛋白質很容易被人體吸收，所以高血脂的朋友適當吃雞鴨肉完全沒有問題。只要注意一件事，不要吃皮。因為雞鴨肉主要的脂肪都集中在肉皮里，吃的時候注意去掉。如果想吃又懶得去皮，可以直接買雞胸肉，炒雞丁吃。

3、多吃魚蝦肉，滿足食慾又補充各類營養素：

如果餐桌上同時出現牛羊肉、雞鴨肉、和魚蝦，大家一定要選擇魚蝦吃。魚蝦營養價值高，而對應脂肪含量又很低，其中含有的DHA和EPA對於我們的大腦也非常有好處。不過在吃的時候要注意做法，盡量選擇清蒸或者白灼的方法，來保證魚蝦最大的營養價值。

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