點豆腐的時候記得加上它，豆腐嫩滑有彈性，別在點滷水了！
將300克干黃豆洗凈浸泡9到12小時。
用水沖洗乾淨，將黃豆倒入一個大盆里，加入1500毫升清水。
我用果汁機分3次打成生豆漿（不要用全自動豆漿機）
將豆漿倒入鋪了紗布袋的鍋盆里，用紗布袋過濾豆漿
用力擠干紗布袋裡的豆渣。
將過濾好的豆漿倒入大鍋中，勺去表面的泡沫，中火燒開豆漿，不停攪動豆漿，以免糊底，燒開3分鐘關火。
降溫的過程中，將45毫升的白醋用135ml的清水稀釋攪勻備用。
溫度降到80多度，挑出表面一層豆油皮，將稀釋後的白醋分3-5次，慢慢劃圈攪拌著放入鍋內，2分鐘後豆花出來了。
將準備好的紗布平鋪在豆腐模具上
用湯勺把豆花勺進模具中。
將四周紗布摺疊蓋平整。
蓋上模具蓋，用重物壓制10分鐘左右
壓得越久就越老，如果想吃嫩豆腐，用手壓3-5分鐘即可。
豆腐做好了，想怎麼吃就怎麼吃
豆腐燒土豆
紅燒豆腐
番茄燒豆腐
紅燒豆腐
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※通知！豆腐的重大缺憾，你一定記住，不然豆腐吃了當白吃！
※一大盤的餃子，成本不超五元錢，街邊小吃攤至少收你三元一個！
※這種身體上的快感，對於我來說就是最大的幸福！
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※做豆腐腦時，牢記兩點細節，做出的豆腐腦嫩滑可口
※燉豆腐時，別再放肉燉了！加點「它」，豆腐嫩滑湯汁更鮮美
※臉上的斑點，用它和豆腐，一月後斑點消失了
※比豆腐腦還嫩的雞蛋羹，加水不是最重要，它才是重點！
※做豆腐時，別急著放油下鍋燒，這一步不能少，豆腐不碎，味道香
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※做豆腐腦時，別用石膏和滷水了，用它做，豆腐腦吃起來嫩滑不苦澀
※煎豆腐，不要直接下鍋，記住這幾點，豆腐不破不粘鍋
※燉豆腐，直接下鍋就大錯特錯，多做這一步，豆腐不碎，沒有豆腥味
※煎豆腐，直接下油鍋就錯了！多加一步，豆腐不破皮不粘鍋，還入味
※燉豆腐時，多加一步，豆腐不容易碎，而且更入味
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※豆腐腦和豆漿，糖友可以吃嗎？做好4點，血糖影響不大
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※煎豆腐之前，多加一個步驟，豆腐不碎，而且不糊鍋
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