影響我們智力的食物，你造嗎？
日常我們吃的很多食物吃多了會讓我們變笨？比如，糖、鹽……沒錯！牛津大學等諸多名校的專家做了一些研究，發現有些食物會對你的反應力、記憶力、情緒和神經系統的運作造成負面影響，從而讓你變得越來越笨。下面跟著吃貨君一起來看看你有中招嗎？
咖啡因
專家表示，有心理問題的人群應該避開咖啡因。許多人試圖通過喝咖啡應對嗜睡等癥狀，卻在無意中將自己陷入焦躁的心理之中。
含防腐劑的加工食品
加工食物含有防腐劑、色素、人工香料等影響行為和大腦認知能力的成分。
高鹽
衰老神經生物學》雜誌刊登一項研究發現，高鹽飲食會加速老年人認知能力退化。鹽類除了影響心率和血壓，還影響人們的認知功能。尤其吃原鹽調味的食物更甚。鹽不僅削弱你的思維能力，還會引發許多其他的問題，如心血管疾病、癌症和中風等。吃鹽一定要適量。
糖
吃糖太多對身體不好已經是老生常談，殊不知，長期攝入過多糖類還會引發神經系統問題。攝糖過量會削弱人的記憶力和學習能力。同時，血糖過高會減慢腦細胞利用胰島素分解糖類的進度，進而影響人思維和情感的能量供給，導致大腦活動變弱。
反式脂肪酸
2012年一項研究發現，反式脂肪攝入過多不僅會升高「壞」膽固醇(LDL)和降低「好」膽固醇(HDL)水平，而且會導致大腦萎縮。反式脂肪酸會增加腦血管退化和硬化危險。
味精
研究發現，吃過多味精不僅會會導致頭痛和胸悶，而且會嚴重影響大腦健康。原因是，味精會過度刺激神經細胞受體，甚至會導致神經細胞凋亡。
除了要避免這些食物以外，你也要注意多喝水。缺水也會引起腦萎縮，進而影響記憶力、注意力並影響你做決定。所以要吃讓你變聰明的食物，多喝水，那麼你也許就會變得更聰明而不是一個傻瓜。
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