糖尿病友為何要管住嘴？

聊這個話題之前，我們先來看一個事例：

楊先生患了糖尿病．醫生要他低糖飲食．控制飯量．但他總覺得沒吃飽。在醫院住院也怕醫生管住他的飯量，下午還是偷偷溜出去，在外面買零食吃，結果血糖總得不到有效控制．不久就因糖尿病腎病去世。

趙阿姨平時喜歡吃甜食。可自從2年前發現血糖高，就嚴格按照醫生的囑咐每天控制飲食，連最喜歡的甜食也不吃了。由於她能管得住自己的嘴，兩年來血糖基本穩定。

常言道：「人生最大的敵人是自己。」一個人征服世界並不一定偉大，但一個人能征服自己，才是世界上了不起的人。工作事業如此，糖尿病在家調養更是如此。因為一旦養成不良飲食習慣，要改掉這些壞毛病．那還真不是件容易的事。

眾所周知，飲食療法是控制血糖「五駕馬車」之一，其重要性是不言而喻的。可是許多人在吃的問題上．卻過分看重口味而忽視飲食對糖尿病的影響．為滿足口腹之慾找借口．花了錢卻吃出了病。

第一，定時用餐。

這是維持身體健康的重要條件．只有一L-I i餐按照一定時間而有規律地進食．才能使身體建立起生物鐘反射，保征消化和吸收、分解、排泄等生理功能活動按時有序地進行。

第二．定量用餐。

公眾平台【糖尿病家庭調養】告訴大家：糖尿病患者需要根據身高、體重、勞動強度汁算出每天所需熱量總量，並根據身體所需營養素進行合理搭配。如果食物攝入熱量過多，會加重胰島和肝臟負荷，使糖尿病病情加重。但如果攝人量不足．人體得不到足夠的營養物質，也會影響身體的生長發育，甚至m現貧血、營養不良等許多疾病。

第三，平衡飲食。

雖然每個糖尿病患者的喜好、口味不同，但要根據自己的臟腑的強弱．血糖的高低．以及季節的不同．來調節食物的「四氣、五味」，對含有不同營養成分食物要進行互補。還是《黃帝內經》講得好：「五穀宜為養。失豆則不良；五畜適為益．過則害非淺；五菜常為充，新鮮綠黃紅；五果當為助，力求少而數．氣味合則服．尤當忌偏獨；飲食貴有節。切切勿使過。」

第四，不能用不吃主食來控制血糖。

有些人認為。在糖尿病治療過程中，重要的是飲食療法。而飲食療法是以控制主食攝人量來達到控制皿糖升高的目的。這種觀點是不正確的。

因為葡萄糖是體內能量的主要來源。若不吃主食或進食太少．葡萄糖來源缺乏，身體就必然要動用脂肪．脂肪在體內分解生成脂肪酸．並在體內燃燒後釋放出能量。脂肪酸產生過多．常伴有酮體生成，經腎臟排泄可出現酮尿。

因此，無論是正常人或是糖尿病患者，每天主食均不能少於150克，即糖類攝入量不能低於150克，否則容易引起酮尿。此外，不吃主食也可以出現高山糖。由於體內需要能量，在飢餓狀態下，需動用蛋白質、脂肪．使之轉化為葡萄糖．以補充血糖的不足。長此下去，患者可出現形體消瘦，抵抗力減弱．很容易出現感染等併發症。

第五。食得其時。

「人稟天地之氣生．四時之法成」，糖尿病患者要想健康長壽，避免併發症．就要順應四季氣候的變化．選擇適當的食物。而反季節食材，違反天地自然之道．不一定符合人體的生理需求，要盡量避免長期過多食用。

春天是肝氣生髮的季節．呵多吃些時令新鮮蔬菜，以促進食慾，健脾開

第六，食宜細緩。

咀嚼是幫助攝食及消化的重要環節。進食時細嚼慢咽，能使唾液大量分泌．唾液中的澱粉酶可助消化．溶菌酶和分泌性抗體可殺菌解毒。唾液具有使致癌物質轉化為無害物質的神奇作用。如亞硝胺、黃曲霉毒素、3，4一苯並芘及烷化劑、魚和海昧的焦煳物等，其對細胞的致突變性在30秒內可完全喪失。你細細咀嚼．就等於為我們身體提供了第一條防線。所以，《養病庸言》一書中說：「不論粥飯點心．皆宜嚼得極細咽下。」《醫說》中記述說：「食不欲急．急則損睥．法當熟嚼令細。」要求我們每口飯咀嚼50次再吞咽下，有利於機體康復。

第七，食宜溫暖。

飲食要注意冷熱的平衡．不可過熱，以免燙傷食管；也不能過冷．以免傷及胃腸。孫思邈在《千金翼方》中的論述是值得借鑒的，他指出「熱食傷』目『，冷食傷肺．熱無灼唇，冷無冰齒」。

第八．食宜新鮮。

除特殊食材外．大多數新鮮食材．營養價值最高，而泡菜、臘菜囚含鹽量高．或加人防腐劑、色素的食材，糖尿病患者應盡量避免食用。而過夜剩飯菜。易腐敗變質．則不宦食用．以避免食物中毒。

大家都知道．一日三餐的目的．一是為了生存．二是為了健康，口味與色香其實都是次要的。糖尿病的飲食．貴在總量控制，均衡營養。要想血糖穩定．健康長壽．就要從「管住自己的嘴巴」做起。

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