瘦身美顏又健康，早中晚三餐的美味沙拉做起來

最近好幾個看我文章的朋友在微信上問我，這段時間忙什麼呢，怎麼不寫新的菜譜文章呢？謝謝各位朋友的惦記哈，其實最近也沒有特別忙的，主要在裝修房子什麼的。另外很多朋友喜歡吃我做的杏醬，我幾乎天天都跑菜市場，給大家選一些好的大杏兒，就是下面這張圖。這杏聞著就有一股子清香，果肉飽滿又酸甜，反正熬出的杏醬特別好吃。

那夏天呢，我絕對是廚房能少動火就少開火，一切以方便、簡單、清爽為主要宗旨了。像一些涼拌菜啊，沙拉之類的，做得比較多一點兒。今天呢，就把最近常做的，家裡人特別愛吃的三道沙拉寫一下，供大家參考。這種好做又好吃的沙拉非常適合夏天，吃一盤沙拉，開開胃，再游游泳、跑跑步，鍛煉一下身體，真的是很排毒，身體會感覺越來越輕盈噠。

好了，廢話不提。下面開始原料和做法。請仔細看每一步驟和注意事項。

（一）什錦沙拉 - 晚餐就吃它吧！

這款沙拉我最近經常在晚餐的時候做來吃，就吃一盤這個就很飽了，不用再吃別的主食什麼的。（建議晚餐就不要吃太飽，也不要吃太晚，比較有益身體健康噢）。吃完了它，就去海里游個泳，哎呀，舒坦！

準備一些蔬果，洗凈切好。我準備了：黃瓜、小西紅柿（聖女果）、蘆筍（切好焯水撈出備用）、洋蔥。

墊底的綠葉菜也洗凈，放一旁瀝干水分待用。我準備了：苦菊、生菜。

杏鮑菇切片，在平底鍋里放一點兒無鹽黃油炒香。

培根切碎，用小火在乾淨的炒鍋里（培根本身就很多油，鍋里不用放油了）把培根炒香炒干。（如圖示）炒出來的油，不要了，只保留炒乾的培根碎。

調一個自己愛吃的沙拉汁，我一般這麼做的：橄欖油、蘋果醋、黑胡椒、海鹽、蒜泥。這個出來的味道家裡人比較喜歡。

取一個大碗，把之前洗凈瀝乾的綠葉菜放好。

然後一層一層鋪好之前準備的所有菜。

我這次還放了一點煮熟的藜麥（因為我很喜歡吃藜麥，嘿嘿）。然後把調好的沙拉汁倒進去拌勻就可以啦。

裝好盤，上桌，開吃！味道真的很好噢！

（二）西紅柿聖女果沙拉 - 午餐有了它，會更不同噢！

家裡人比較喜歡吃西紅柿，於是最近經常做這道沙拉來吃。午餐的時候，來一道這個簡單的沙拉，再做一個肉類，吃一小碗主食，好像幸福感也會瞬間爆棚的吧！

西紅柿洗凈切塊，聖女果洗凈一切兩半，都放碗里，撒上一點鹽，拌勻，腌制一會兒。（這樣會讓西紅柿和聖女果的味道更好）

洋蔥和西芹洗凈切好（這次用的本地的山芹，味道一樣很好）。

調一個汁：洋蔥碎、細砂糖、鹽、葡萄酒醋、橄欖油。

將切好的洋蔥和西芹放入之前腌制好的西紅柿聖女果里，再倒入沙拉汁，拌勻就可以了。

裝盤，上桌，開吃。我的家裡人很愛吃這樣拌的西紅柿沙拉！

（三）紅薯蔓越莓沙拉 - 早餐的又一個好選擇！

只要市場上有賣紅薯白薯地瓜之類的（各地叫法好像略不同哈），我爸媽幾乎天天早上都會煮紅薯，熬燕麥粥，吃雞蛋。（這是我媽他們的早餐黃金三寶）。吃一個東西不難，難的是長時間定點定時吃一個東西，這是什麼精神？這就是強迫症啊！一個大寫的「服」！終於有一天，我實在忍不住，勸他們早餐的時候吃點別的，又或者換點花樣吃紅薯好不好呀！這個紅薯沙拉就這麼端上餐桌了。

紅薯削皮，切塊，放蒸鍋里隔水蒸熟。取出放涼待用。

同時準備好蔓越莓干。（可以準備任何自己愛吃的果乾，比如葡萄乾、杏干之類的）。

調一個汁：純牛奶、蜂蜜、鹽。

將放涼的紅薯搗碎，和蔓越莓干混合好。再倒入調好的沙拉汁，拌勻就可以了。

裝盤，上桌，開吃！早餐的時候，吃一碗，飽腹感很強，可以再搭配一個鮮果汁。

好了，三道簡單美味的沙拉就寫完了，以後有機會會陸續分享一些我自己比較愛做愛吃的沙拉。祝大家好胃口噢！

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