營養：記住這5個簡單的飲食原則，讓你遠離高血脂！

我有個大學同學老張，如今他是一個上市公司的大老闆，可謂是事業有成，幹得風生水起。有一次同學聚會，我們幾個好朋友又聚在一起，大家都對他的事業表示了羨慕。但是私下裡，老張卻跟我表達了他的無奈。

原來，這兩年老張的公司越做越大，應酬也越來越多，事業和應酬卻虛耗了他自己的身體。每次應酬，難免的就是大魚大肉，還要喝酒助興，這身體也就越來越差了。之前，他已經突發心絞痛被送進醫院，經過醫生的詳細檢查，確診是動脈粥樣硬化引發的冠心病。突如其來的病痛讓在商場上勇敢廝殺的他也怕了。他說，自己現在根本不敢熬夜，也不敢過度勞累，只要稍微不注意，心臟就會不舒服。

隨著生活水平的不斷提高，我們的飲食習慣也發生了很大的變化。長期攝入高油脂、高膽固醇的食物，我們體內的血脂水平也會飆升。體內血脂長期很高的話，就會並發像是冠心病、動脈粥樣硬化、高脂血症等多種心腦血管疾病。大家都知道，我們的心臟和大腦可是身體最中樞的地方，負責身體各臟器的運作，這兩個器官一旦發生問題，那可就攤上大事兒了！

老張他也知道自己得了冠心病的可怕，可是想要在商場上打拚，怎麼可以不應酬，他也不忍心放棄自己辛辛苦苦經營的這份事業。於是，他就把希望放在了保健品上。據老張說，這些年各種名貴的保健品自己可沒少吃，什麼深海魚油、靈芝、冬蟲夏草，都沒少買，自己在這上面也花了不少錢。

可是如今市場上的保健品質量參差不齊，而且價格也都非常昂貴。但從它的價格和療效來說，這些保健品的性價比並不高。普通老百姓很難負擔，就連老張自己也說，雖然自己「不差錢」，可是這些營養保健品也不能當飯吃啊。

高脂血症被認為是一種「富貴病」，指的是人體血液中膽固醇和甘油三酯水平升高，是造成動脈粥樣硬化、心絞痛、心肌梗死、腦血栓、腦動脈硬化等病症的主要原因。目前認為，科學的飲食是降血脂的有效措施。

但是想要在飲食上起到「降血脂」功效，有很多「富貴」的人都把目光放在了保健品上，卻忽略了大自然給我們的恩賜。高脂血症病人在飲食上應注意少吃高脂肪、高糖的食物，具體應該做到以下幾點。

第一，要控制總熱量的攝入。每天每頓飯菜的量要控制好。做到一日三餐飲食定時定量，不可過飢過飽，不暴飲暴食。

第二，要限制脂肪和膽固醇的攝入。飲食上戒油膩，烹飪上也要戒油膩。烤、炒、炸、煎等方式盡量避免。

第三，要增加植物性蛋白的攝入。在飲食中可以適當增加大豆及其製品的攝入，如豆腐、豆漿等。

第四，要保證攝入充足的膳食纖維。增加粗糧雜豆、蔬菜、水果的攝入可是少不了的。

第五，要提供充足的維生素和無機鹽。

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