媽媽總用剩下的饅頭給我做早餐，只需放油鍋里一炸，我能吃3個

早餐該吃什麼？這是很多人一早就要面對的問題。而饅頭大概是北方人日常必備的，對南方的朋友來說，就沒有那麼高的熱愛程度了~

饅頭，又稱之為饃、蒸饃 ，是中國特色傳統麵食之一，一種用麵粉發酵蒸成的食品，形圓而隆起。本有餡，後稱無餡的為饅頭，有餡的為包子。通常北方人們選擇饅頭來作為主食。

而饅頭要趁熱吃才可以，那剩下的饅頭又改怎麼辦呢？教大家一招，饅頭變身，變得更加好吃呢，我家就經常用來炸饅頭吃，簡單易做，香酥鬆脆，色澤金黃。當然還有很多其他的吃法，為大家介紹一下炸饅頭片的做法，看一看饅頭片怎麼炸好吃，怎樣炸饅頭片好吃？還省油？

炸饅頭片時，先在冷水裡浸一下，再入鍋炸，這樣炸好的饅頭片焦黃酥脆，既好吃又省油。這種方法我不太提倡，因為油容易飛濺，燙人。可以把饅頭裝入放冰箱冷凍一會。別凍太久，20分鐘左右。然後切成片，不要切的太厚。1厘米左右的厚度。

首先要把饅頭切片備用。

接著將事先準備好的兩個雞蛋打成液體狀拌入適量麵粉、一勺糖、兩勺鹽，攪拌成有點稠的麵糊即可。

平底鍋里多放些油，把麵包片浸在麵糊里裹滿麵糊，油燒熱後下去炸至兩面金黃即可

煎出來的饅頭片兒特鬆軟，即便放到第二天再吃，也一樣鬆軟。。剛炸完的饅頭片兒，抹點兒醬豆腐，再配碗白粥，是特別好吃的呢~簡單又好做，你學會了嗎？

饅頭，南方只有「饅頭」一詞，北方又稱為「饃」、「饃饃」、「卷糕」、「大饃」、「蒸饃」、「面頭」、「窩頭」、「炊餅」、「乾糧」等。在江浙被稱為「白饅頭」、「實心饅頭」等，在浙江溫州又被稱為「實心包」。其它地方則直接稱為「饅頭」或「淡包」，一般是半圓外表平整，每逢節日頂部會印上大紅印。此類產品是以單一的麵粉或數種麵粉為主料，除發酵劑外一般少量或不添加其他輔料（添加輔助原料用以生產花色饅頭），經過和面、發酵和蒸制等工藝加工而來的食品。

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