胃癌是一種嚴重的疾病，極大的威脅和損害了我們的身體健康。誘發胃癌的因素有很多，主要與人們的生活習慣、生活節奏、飲食、身體素質、飲食密切相關。目前針對胃癌的治療主要是手術治療，很多人都十分關注胃癌手術後的護理措施，合理的飲食安排有助於術後恢復與鞏固療效，然而不當的飲食護理不但不利於身體的恢復反而可能導致「南轅北轍」的情況發生。那麼胃癌術後飲食護理都需要注意些什麼呢？得了胃癌吃什麼比較好？

胃癌手術後為了適應消化道重建的現狀，飲食應注意逐漸過渡，從稀到稠，從量少到量多，從低熱量到高熱量，使糖、蛋白質、脂肪的攝入逐漸與機體需要相適應，因此術後飲食對患者順利康復非常重要。胃切除術後，使部分病人不能保持原有體重，由於創傷或不能正常進食，使體內蛋白質，脂肪等消耗，致使體重下降，還可發生一些維生素缺乏病及胃切除術後的併發症。

在胃切除術後，通常應禁食禁飲，24小時～48小時後一般情況良好，腸蠕動恢復，肛門排氣，才可給予少量的溫開水或葡萄糖飲料。如無不適，次日可給少量清淡流食，如米湯、菜湯、稀藕粉、淡果子水等，但不能吃蔗糖、牛奶及豆漿等，因為這些食物可產生腹脹。第四日可仍用流食，但在流食的基礎上加用甜牛奶、甜豆漿等。第五日可用少渣半流食，例如可選擇大米粥、碎肉蕃茄汁燴豆腐、餛飩、內末蕃茄汁或菜汁燴挂面、麵包、蛋糕、牛奶、豆漿等。第九日可改用營養豐富、易於消化、無刺激性、質軟一日五餐的胃病飲食。若進食後有噁心、腹脹等不適，則應減少或停止飲食。待癥狀消失之後，病情好轉，再開始進食。

少食多餐

胃切除後的恢復飲食十分重要，既要彌補術前疾病的慢性消耗，又要填補手術創傷的損失。因此患者應在較長時間內養成良好的飲食習慣，進食時間規律，定時定量進餐，堅持少食多餐，即胃病五次飯，同時保證有足夠的營養、高蛋白、高維生素和維生素A、B、C含量充足的食物，以促進創傷的修復。避免吃刺激性強和不易消化的食物，如辣椒、芹菜、酒、咖啡、濃茶和含粗纖維多的芹菜、韭菜等。主食與配菜應選軟爛且易於消化的食物。千萬不可暴飲暴食。

少食甜食

1、應補充高蛋白飲食，選擇易消化、必需氨基酸種類齊全的食物，如魚、雞蛋、蝦、瘦肉、豆製品等，蛋白質供能佔總能量的15%～20%， 如一個體重70 公斤的人，每天可攝入蛋白質70～140 克。

2、糖攝入過多，易引起高滲性傾倒綜合征(胃切除術後引起的進餐後的不適癥狀)。因此，糖類應適當控制，糖類供能應佔總熱量的50%～60%，避免攝入過甜食物，應以澱粉類食物為主。

3、脂肪供能不超過總能量的35%，避免食用畜肉脂肪，應選擇易消化吸收的脂肪，如植物油、奶油、蛋黃等。少數患者術後若發生脂肪痢(指腹瀉時拉出大量脂肪顆粒)，應減少脂肪攝入量。

多食魚肉

術後初期應按照水分、清流、流食、半流、軟食、普食順序進食。流質飲食以米湯、蛋湯、菜湯、藕粉為宜，應避免會誘使腸脹氣的食物。半流質飲食應選擇高蛋白、高熱量、高維生素、低脂肪、新鮮易消化的食物。動物性蛋白最好的來源是魚類，因為魚類不僅蛋白質含量豐富，氨基酸的組成與相互之間的比值都與人體相近，魚蛋白的利用率可達96%，魚的脂肪含不飽和脂肪酸較高，且易為人體消化吸收，所以我們鼓勵多食魚類，如黃花魚、鯽魚等。進普通飲食後應多食蔬菜、水果等含纖維素高的食物，以保持大便通暢，促進毒素排泄。

預防貧血

適當選用動物肝臟、新鮮蔬菜等，以提高各種維生素、礦物質的獲取量。需要注意的是，胃癌手術後，患者易發生缺鐵性貧血，因此可適當食用瘦肉、魚、蝦、動物血、動物肝、蛋黃、豆製品以及大棗、綠葉菜、芝麻醬等富含蛋白質與鐵質的食品，防止貧血。

細嚼慢咽

術後胃的研磨功能缺乏，所以牙齒的咀嚼功能應扮演更重要的角色。對於較粗糙不易消化的食物，應細嚼慢咽。如要進食湯類或飲料，應注意干稀分開，並盡量在餐前或餐後3 0 分鐘進湯類，以預防食物過快排出影響消化吸收。進餐後應側卧位休息以延長食物的排空時間，使其完全消化吸收。

一款適用於胃癌患者的食療方，讓健康「吃」出來！

柴胡薏米粥

【組成】柴胡9g，白芍9g，木瓜12g，白朮18g，薏米30g，調料適量。

【功效】疏肝和胃

【製法】前四味煎湯，去渣後加薏米、調料煮粥食。

【服法】每天1劑。連服20~30劑。

【適應症】胃癌

胃癌術後飲食需注意，上述事項可以一定程度減輕患者痛苦，促進傷口恢復，提高生命質量，為下一步治療提供更好的身體基礎，僅供參考，請在醫生指導下對症使用。

整理/編輯：抗癌助手

支持單位：北京御方堂中醫

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！