這些生吃如毒藥的蔬菜食物！一定要煮熟再吃！
有些蔬菜可以生吃，但有些只要沒完全熟就相當於砒霜。吃進去就會導致中毒！為了我們的身體健康，下面就來看看是哪些食物。
1.四季豆。四季豆中含有皂角，豆中的皂素會強烈刺激消化道,而且豆中含有凝血素，具有凝血作。還記得嚮往的生活里，丹丹姐們吃了沒煮熟的四季豆紛紛嘔吐，可見四季豆沒煮熟毒性還是很大的。
2.豆漿。豆漿是黃豆磨成的，裡面也含有皂素會引起中毒。如果加熱豆漿至泡沫上浮時，一定不要停止加熱。這時候溫度至達到了大概80°，有害物質還沒有完全破解，所以要繼續加熱。等豆漿沸騰10分鐘左右才能加熱到100度！這個時候才可以出鍋！
3.木薯。木薯含有的有毒物質為亞麻仁苦苷，如果吃生的或未煮熟的木薯都會引起中毒。要防止木薯中毒，可在食用木薯前去皮，用清水浸薯肉使氰苷溶解。一般泡6天左右就可去除70%的氰苷，再加熱煮熟即可食用。
4.蠶豆。蠶豆種子中含有巢菜鹼苷，人食用這種物質後可引起急性溶血性貧血(蠶豆黃病)。為了防止出現蠶豆中毒，最好不要吃新鮮的嫩蠶豆，而且一定要煮熟後再食用。
5.黃花菜。黃花菜又被稱為金針菜，黃花菜中含有秋水仙鹼,如果人體攝入秋水仙鹼後，會在人體組織內被氧化，生成二秋水仙鹼而二秋水仙鹼是 一種劇毒物質，可毒害人體胃腸道、泌尿系統等，嚴重威脅健康。
不能生吃的蔬菜一定要煮熟，不然一不小心就成了致命的毒藥。
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