原來百合這樣吃，滋陰潤燥、調和五臟之功可以倍增！

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花店門口總會有許多插好的花束，其中，百合花最為奪目了：正中間的她那麼優雅，那麼從容。她既不像牡丹那麼高貴，也不像玫瑰那麼嬌艷，只是以她不平凡的氣質和迷人的香氣吸引人們。說到百合花，有人是這樣說的，傳說夏娃和亞當受到蛇的誘惑吃下禁果，因而被逐出伊甸園。夏娃悔恨之餘不禁流下悲傷的淚珠，淚水落地後即化成潔白芬芳的百合花。百合的觀賞價值毋庸置疑，他的營養價值、藥用價值和食用價值同樣也是頗受歡迎，被譽為「萬蔬之尊」。民間每逢喜慶節日，都有互贈百合的風俗，或者將百合做成糕點之類的款待客人。

故事：

人們喜愛百合，歷史小說或民間流傳著不少有關百合的神奇故事。《集異記》中記載：從前，山東兗州的徂徠山有座光化寺，裡面住著一位書生，平日讀書習文。盛夏的一天，他到寺院廊下看兩廂的壁畫，忽見一位十五六歲的白衣美女，姿貌超群，便誘她至居室，兩人情款甚密。臨別時，書生贈白衣少女一白玉環指。白衣少女走出寺門百餘步便消逝了。書生趕緊奔到那裡，卻見地上長出一株百合，開著碩大的白花，與其他百合花迥然不同。書生將百合挖出一看，其根大如拳頭像塊玉石，捧回居室細察，未見奧秘，就把重瓣層層剝開，突然發現玉指環藏在花內，未見奧秘，就把重瓣層層剝開，突然發現玉指環藏在花內，這才悟到原來那位白衣少女就是百合花的化身。他懊惱得大哭一場收拾行李下山去了。

地理環境：百合喜溫暖濕潤和陽光充足環境。較耐寒，怕高溫和濕度大。忌水淹，喜半蔭環境，但過度蔭蔽會引起花莖徒長和花蕾脫落。百合的生長適溫為15～25℃，溫度低於10℃，生長緩慢，溫度超過

30℃則生長不良。生長過程中，以白天溫度21～23℃、晚間溫度15

～17℃最好。促成栽培的鱗莖必須通過7～10℃低溫貯藏4～6周。

百合對水分的要求是濕潤，這樣有利於莖葉的生長。如果土壤過於潮濕、積水或排水不暢，都會使百合鱗莖腐爛死亡。盆栽百合澆水應隨植株的生長而逐漸增加，花期供水要充足，花後應減少水分，地上部分枯萎後要停止澆水。盆土過濕，同樣導致鱗莖腐爛。百合喜柔和光照。也耐強光照和半陰，光照不足會引起花蕾脫落，開花數減少。光照充足，植株健壯矮小，花朵鮮艷。百合屬長日照植物，每天增加光照時間6小時，能提早開花。如果光照時間減少，則開花推遲。土壤要求肥沃、疏鬆和排水良好的砂質壤土，土壤pH在5．5～6．5最好。盆栽土壤以腐葉土、培養土和粗沙的混合土為宜。

百合耐寒，但最適生長溫度在15--25度之間，低於10度或高於

30度均生長不良。百合一般喜在ph值為5.5--6.5的偏酸性土壤及容重在1克/立方厘米以下富含腐殖質的土壤。

功效

《神農本草經》中記載百合：主邪氣腹脹、心痛。利大小便，補中益氣。

中醫用百合作為止血、活血、清肺潤燥、滋陰清熱、理脾健胃的補藥。入藥用百合，尤以野生為佳，味甘微苦，性微寒，入心肺二經，更是清補之品。

1、潤肺止咳

甘涼清潤，主入肺心，長於清肺潤燥止咳，清心安神定驚，治肺陰虛的燥熱咳嗽，肺虛久咳、痰中帶血、勞嗽咯血等，為肺燥咳嗽、虛煩不安所常用。

2、寧心安神

百合入心經，性微寒，能清心除煩，寧心安神，用於熱病後餘熱未消、神思恍惚、失眠多夢、心情抑鬱、喜悲傷欲哭等病症。

3、美容養顏

百合潔白妖艷，鮮品富含粘液質及維生素，對皮膚細胞新陳代謝有益，常食百合，有一定美容作用。

4、防癌抗癌

百合含多種生物鹼，對白細胞減少症有預防作用，能升高血細胞，對化療及放射性治療後細胞減少症有治療作用。百合在體內還能促進和增強單核細胞系統和吞噬功能，提高機體的體液免疫能力，因此百合對多種癌症均有較好的防治效果。

禁忌：

風寒痰嗽,中寒便滑者忌服。中氣虛寒,二便滑泄者忌之。虛寒出血體質、脾胃功能不佳、受風感冒的人不宜服用百合。

種類：

岷江百合：又稱作王百合，是一個非常具有傳奇色彩的百合品種，國內不太出名。但是在國外，名頭卻是響噹噹的。牆內開花牆外香，據說，拯救歐洲百合的植物獵人威爾遜，為了尋找岷江百合還在汶川被滾下來的大石頭砸斷了一條腿。

瀘定百合，和岷江百合一樣，都是喇叭花型的百合。是百合屬里的強者，有著強大的抗病毒基因、巨大的花量、挺拔高大的株型、濃郁的氣味。.區別是瀘定百合的葉片比岷江百合的更寬一些，而且會在葉片基部長不少珠芽，整體高度可以長到2米多。

鹿子百合：號稱亞洲最美的百合，從日本到台灣到中國大陸都有分布。日本有選育的眾多不同的園藝型鹿子百合。而國內早些年沒有受到重視，也沒太多開發。日本鹿子百合，是我們在花市裡買到的那些香水百合的重要親本。

寶興百合：是因為模式標本在四川寶興縣找到而命名。色彩極為迷人，很溫柔的粉色，帶著不明顯紫黑色的斑點。花型翻卷，優雅動人。約一米左右高，還有香味。

尖被百合：是野百合中長得比較神奇的物種，植株矮小，一棵植株一般只開一兩朵花。花瓣合攏在一起，甚是奇特，即便是完全盛開花瓣也不會完全分開。下垂的花朵，像極了抓娃娃機的小爪子，而其它百合開花後，都是花瓣外卷張揚。據說這樣的構造，是為了抵禦高原上的大風，花瓣不完全展開從而更能夠保護珍貴的花粉。

再介紹一種奇葩的蕎麥葉大百合

剛長出的葉子誤以為是某種菜，花苞也是神奇的一大坨，開花了才有點百合的樣子。

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食用方法：

1、百合磨粉

干百合研末，每日2次以溫開水服6克，治耳聾或耳痛。

2、百合煮水

百合7個浸一夜，次日清晨以泉水煮取一碗，去渣沖入一個生雞蛋黃，早晚各服半碗，治病後神經症，坐卧不安或婦女癔病。

3、百合銀花粥

百合50克，洗凈;再取銀花l0克，焙乾為末備用。

先將100克粳米淘凈，煮至粥濃稠時再放百合煮10分鐘，起鍋前放入葯末及適量白糖即可食用。

適合於咽喉腫痛，易於「內火」旺盛的人群。

功效：清熱消炎、生津解渴。

4、清蒸百合

鮮百合適量洗凈，蒸熟食用。

適合肝炎、胃病、貧血、體虛等症。

功效：益氣養陰潤肺。

5、蜜汁百合

百合60克，蜂蜜30克放碗內拌勻，鍋隔水蒸熟食用。

百合、蜂蜜兩者同適用於秋冬肺燥咳嗽咽干、肺結核咳嗽、痰中帶血、老年人慢性支氣管炎乾咳及大便燥結等症。

功效：滋潤心肺，潤腸通便。

驗方偏方僅供參考，治病需遵醫囑：

1、肺陰虛之咳血：

百合、藕節各20克，水煎取汁後沖入白及粉10克，日1劑，分3次服。

2、乾咳、口乾咽燥：

百合50克，沙參15克，麥冬10克，水煎服，日1劑，分3次服或當茶飲。

3、婦女更年期綜合症：

百合100克，水煎服，日1劑，分3次服或當茶飲；亦可用百合50克，粳米100克同煮粥食用。

4、熱病後期諸症：

百合30克，知母15克，水煎服，日1劑，分3次服。

5、身體虛弱：

百合100克，瘦豬肉（亦可用雞肉、羊肉）500克，共燉熟佐餐食用，可調補身體。

6、貧血：

鮮百合60～100克、紅棗9枚共蒸熟食用，日1劑，分3次服，可長期調食。

7、失眠：

百合100克，蜂蜜50克拌勻蒸熟，睡前頓服；亦可用百合15克，酸棗仁15克，遠志10克，水煎服，日1劑，分3次服。

8、瘡腫：鮮百合同鹽（4：1比例）搗泥，外敷。

9、胃痛：百合30克，烏葯10克，水煎服，日1劑，分3次服。

驗方功效故事出處為中醫書籍。

編輯：本草君亞婕

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