超市裡每天出售的純天然蔬菜, 營養補腎價值高, 既便宜又補腎

讀健康

本文由中醫男科專家華夏整理編著，從事泌尿外科臨床工作三十餘年，基本功紮實，在男科學的學術研究上有較深造詣。特別擅長中西醫結合治療急、慢性前列腺炎等疾病，尤其是對男性性功能障礙的治療有較高的造詣。

男人現在是越來越有壓力了，很多時候為了工作業績的完成還要應酬更多的飯局，為了拿下合同的簽訂，也是蠻拼的了。有時候常常搞到身體非常透支了，尤其是對於男人的腎功能損害較為明顯。那麼，男人如何補腎呢?來看下吧!

民間認為，男人吃大蒜能補腎，中醫認為，大蒜是溫補性食物能夠提高房事能力，那麼，吃大蒜真的能補腎嗎？

大蒜又叫蒜頭、大蒜頭、胡蒜、葫、獨蒜、獨頭蒜，是蒜類植物的統稱。半年生草本植物，百合科蔥屬，以鱗莖入葯。春、夏採收，扎把，懸掛通風處，陰乾備用。農諺說「種蒜不出九（月），出九長獨頭」，6月葉枯時採挖，除去泥沙，通風晾乾或烘烤至外皮乾燥。

大蒜的補腎作用在民間廣為流傳。中醫認為，大蒜具有溫補的效果，是房事的葯食同源食物，因而可以增強房事能力。儘管有人對此存在懷疑，但近年有科研人員通過兔子及小白鼠的實驗發現，大蒜能刺激雄性激素分泌，並能增加精子數量，這從一個側面驗證了大蒜的補腎功能。

大蒜並不是單純地通過刺激中樞神經來激發房事的。有研究者認為，食用大蒜後，是由於蒜素逐漸被人體吸收，從而刺激了內分泌水平的提高，其作用是持續性的。同時，大蒜對人體的作用是整體性的，在提高房事能力的同時，還能增進健康水平。而一般的催情劑，卻往往具有「精力衰竭」的副作用。從這一角度來說，大蒜的補腎作用值得一試。

大蒜性溫，味辛；入脾、胃、腎經。溫中行滯；解毒；補腎。

大蒜的栽培歷史很悠久，從公元前開始，埃及、希臘等地中海沿岸地區就有栽培大蒜的記錄。其後，大蒜遠渡重洋，在阿拉伯半島、阿富汗等中東附近一帶留下了足跡。兩千多年前，漢代張騫出使西域時將它帶回中國。在長達6000年的時間裡，大蒜作為人們身邊可以隨時利用的萬能葯為人類健康做出了無可估算的貢獻。

大蒜的價值：

在生活中，想要身體健康，除了食用最常見的食物外，對於一些調味料的運用也非常重要，正確的運用這些調味料對保健身體有事半功倍的效果。以大蒜來說，有些地方在做菜的時候，大蒜必不可少，但是，有的人對於大蒜是深惡痛絕的，其實，大蒜食用一些，對保健身體還是有幫助的，先來看看，大蒜的營養價值?

在大蒜中有：能量、碳水化合物、蛋白質、脂肪、硫胺素、尼克酸、維生素E、膳食纖維、胡蘿蔔素、視黃醇、核黃素、維生素C、硫、鈉、鎂、錳、磷、鉀、鈣、鐵、銅、硒等。

大蒜的使用：

一.生吃

據調查大蒜素在大蒜生的時，含量是最高的，大蒜素會隨著溫度的升高而分解。所以在吃大蒜時，爆炒和油炸會破壞大蒜中絕大部分的大蒜素，從而造成營養的流失。將大蒜碾碎，暴露在空氣中放置十分鐘，有助於合成大蒜素，所以吃大蒜時，最好將它碾碎再吃。

二.蒜汁

主料

蒜瓣50g，

步驟

1.將大蒜去皮，備好，放入蒜臼。

2.加入鹽，用力搗蒜頭，至蒜頭全部散開。

3.將搗好的蒜放入碗中，辣椒油、香油。

4.加入開水，並用勺子均勻攪拌。等各種材料均勻融合在一起，蒜汁就做好了。

備註

用開水是為了去除蒜的辛辣味，如果喜歡辛辣可以用清水。

一般夏天用來調涼皮。味道更佳。

小貼士

飲酒前6小時吃大蒜可以強腎

在喝酒前6小時食用大蒜的話，即便多喝了點，也不會出現宿醉、惡醉的狀況，因為大蒜可以提高肝臟的代謝功能，進而促進酒精的分解。

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