結核病人在使用抗結核藥物的同時必須增加機體抵抗力，加強營養，補給患者充足的熱能和營養素，滿足結核病灶修復的需要，促進結核病的治癒。「問上醫」用陝西省結核病防治院的權威知識，為大家推薦幾款適合肺結核病人的食療方法。

本文作者：陝西省結核病防治院 住院醫師 段瑜

1.蓮子百合煲瘦肉

食譜

【原料】取蓮子、百合各30克，瘦豬肉250克。

【製法】將豬瘦肉洗凈後切成塊與蓮子、百合一起放入砂鍋內。往砂鍋內加入適量的水，用小火將肉煮爛後，再加入調味品即可食用。

【功效】清熱、潤肺、生津。

【適應症】可用於肺結核及慢性支氣管炎。

2.蘿蔔羊肉湯

食譜

【原料】取蘿蔔500克，羊肉250克。

【製法】將羊肉洗凈後取掉筋膜，切成塊。然後將羊肉放入沸水中，焯一下後撈出瀝水。將蘿蔔洗凈後切成塊。先將羊肉塊放入砂鍋中煮半小時，再加入蘿蔔塊同煮至羊肉熟爛，加上調料後即可食用。

【功效】解熱毒、祛痰濕、益氣理中、涼血止血。

【適應症】可用於久病體虛的肺結核病人。

3.三鮮湯

食譜

【原料】取鮮梨2個，鮮藕（去皮）500克，柿餅（去蒂）1個，大棗（去核）10枚，鮮芽根50克。

【製法】將以上原料用水泡過後，一同放入砂鍋中，煮沸後再煮半小時即可食用。

【功效】潤肺、化痰、止血。

【適應症】可用於肺結核病人的痰中帶血症。

4.銀耳鴿蛋羹

食譜

【原料】取銀耳20克，鴿蛋1個，冰糖少許。

【製法】將銀耳用清水浸泡20分鐘後切碎。將銀耳與1000ml水一同放入鍋內，先用大火將水煮沸後加入冰糖，再用小火將銀耳燉爛。將鴿蛋打開放入碗中攪勻。將碗放入另一鍋中用小火蒸3分鐘後取出。再將鴿蛋羹倒入銀耳羹中，煮沸片刻即可食用。

【功效】養陰潤肺、益胃生津。

【適應症】可用於有乾咳癥狀的肺結核病人。

5.黑豆松子粥

食譜

【原料】取黑豆、松子仁、粳米各50克，蜂蜜適量。

【製法】將松子仁研碎，將黑豆浸泡至膨脹。然後，將松子仁、黑豆與粳米一同放入鍋內，加入適量的水共煮成粥。待粥煮熟後再調入適量的蜂蜜即可食用。

【功效】補虛潤肺、養液滑腸。

【適應症】可用於肺結核和肺燥引起的咳嗽、咯血，以及體弱早衰、慢性便秘、產後體虛、頭暈目眩等病症。脾胃虛弱所致的腹瀉者不宜使用此方。

6.金臟百合湯

食譜

【原料】豬肺1具，百合30克，香藤根10克，桂皮5克，調料適量。

【製法】將豬肺洗凈血污，切塊，香藤根、桂皮布包，加清水適量共燉至豬肺熟後，去藥包，調入胡椒粉、食鹽、味精適量服食，每周1-2劑。

【功效】可滋陰養肺、止咳化痰。

【適應症】適用於肺結核乾咳少痰，胸痛胸悶，納差食少的結核病人。

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