在飯店蹲點吃了七天，就為了學會它做給女朋友吃
家門口的飯店紅燒魚做的特別好吃，為了偷師，我一個星期整整在那蹲點吃了七天，不為別的，就是為了給我還沒追到手的女朋友露一手，她最喜歡吃魚，雖然味道比不上飯店，但也算是不錯了，最最重要的一點，這紅燒魚不用煎不用炸，不用擔心被油濺，要多省事就有多省事。
這次買了兩條小的鯉魚拐（草魚什麼魚切成塊都可以的）
兩條小點的鯉魚拐，6元一斤，4.2元，洗乾淨，裡面黑色的膜要洗掉
準備姜蒜，還有辣椒，忘了拍
大蔥
燒熱鍋，放油，加入姜蒜小米辣（孩子喜歡吃，所以辣椒放的少）
煸炒出香味後加入料酒，最好是可以再加點米酒，味道更好，家裡剛好沒有了
倒入適量的開水
加入一點糖，鹽，蚝油，生抽，老抽，可以試下味道
放入魚
放在蔥，大火煮魚，一定記住，全程都是大火
水差不多燒剛，起鍋，怎麼樣，簡單吧
誘人的紅燒魚出鍋了，是不是很方便，大家都快去試試吧，適用於整條魚和魚塊都可以哦，記住，煮魚全程都用大火，大概五到十分鐘的樣子，這樣煮出來的魚肉質非常嫩，至於為什麼我也不懂，你們知道嗎？
※各大國物種泛濫成災，我只對澳大利亞小龍蝦有愛
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