生活中常吃的一種堅果，多吃可起到美容抗衰老的作用

杏仁含有豐富的黃酮類和多酚類成分以及脂肪、蛋白質、維生素、糖類、無機鹽類和人體所需的微量元素，具有很高的營養價值和極佳的食療保健功效。 杏仁。主治功能有降氣止咳平喘，潤腸通便。用於咳嗽氣喘，胸滿痰多，血虛津枯，腸燥便秘。

杏仁的功效：

南杏仁，北杏仁在中國統稱之為杏仁。南杏仁也叫甜杏仁，微甜，這也是區分南杏仁和北杏仁的一個方法。首先劃分南北杏仁有這麼幾種說法：

北杏仁 自然就是北方產的杏仁了，又叫苦杏仁。

1、甘苦，必須用清水浸泡3天才能去除苦味。

2、苦杏仁在去苦味過程中杏仁味道會大量流失，因此無杏仁香味。

3、苦杏仁有微毒性（沖泡時需高溫熱開水沖泡，以去毒性）。

4、食療效果與甜杏仁相同。

5、杏仁油含量約49%，磨成粉後粉質比較濕。

6、因苦味重，食用的人不多，所以苦杏仁原料價格比較低廉。

性味

苦，微溫；有小毒。

功效

有鎮咳平喘、防癌消炎、鎮痛、美容抗衰老的功效，能促進皮膚微循環，使皮膚紅潤光澤。可治療咳嗽、喉痹咽痛、喘促胸滿、腸燥便秘、蟲毒瘡瘍等疾病。

杏仁的作用：

1． 苦杏仁能止咳平喘，潤腸通便，可治療肺病、咳嗽等疾病。

2． 甜杏仁和日常吃的乾果大杏仁偏於滋潤，有一定的補肺作用。

3． 杏仁還含有豐富的黃酮類和多酚類成分，這種成分不但能夠降低人體內膽固醇的含量，還能顯著降低心臟病和很多慢性病的發病危險。

4． 杏仁還有美容功效，能促進皮膚微循環，使皮膚紅潤光澤。

5．杏仁還有抗腫瘤作用，杏仁抗腫瘤作用主要是由於苦杏仁中含有一種生物活性物質--苦杏仁苷，可以進入血液專殺癌細胞，而對健康細胞沒有作用，因此可以改善晚期癌症病人的癥狀，延長病人生存期。同時，由於含有豐富的胡蘿蔔素，因此可以抗氧化，防止自由基侵襲細胞，具有預防腫瘤的作用！

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