大紅袍怎麼泡最好？泡大紅袍用什麼茶具？

喜歡喝茶和懂茶是兩回事，喜歡並不代表一定懂，你愛喝茶，那麼請你也要懂得如何正確挑選茶買茶，正確泡茶喝茶。喝茶不是一種盲目的喜好，你懂茶，茶也會自然的懂你。關於金駿眉、正山小種、大紅袍的沖泡、品飲、保存等知識分享，可以關注懂茶妹，一起交流喝茶心得。

福建武夷岩茶大紅袍茶葉系通過現代科學技術無性繁殖育苗獲得成功,在武夷山地域內大面積推廣種植,武夷山大紅袍這一歷代皇家貢品中央特供的茶葉隨著產量的提高也走進了千家萬戶.隨著大紅袍知名度的提高和百姓生活水平的提高,武夷山大紅袍成為國內高端禮品市場的主角,集尊貴和健康為一體的武夷山大紅袍茶葉成為了送禮的絕佳禮品,特別是夷山大紅袍茶葉的溫而不寒,養胃保健功能非常適合送禮給長輩。

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一．大紅袍沖泡方法中的"水"的問題：大紅袍是茶葉自然要用水泡,但是好茶還需好水來泡,甘冽的山泉井水為佳;如果上等好茶用自來水泡豈不是糟踐了,在城市裡,一般都是用桶裝純凈水礦泉水來泡茶. 也可以買罐裝純凈水，實在沒有，要將自來水沉澱後,水燒開,多滾一會兒也是可以的。

二．大紅袍水溫多少最合適問題：大紅袍和鐵觀音這類烏龍茶最適合用滾燙的水來沖泡也就是要100℃左右最合適。（但金駿眉紅茶等就不一樣了）三 大紅袍用什麼茶具泡最好的問題：大紅袍是功夫茶的一種,越是會喝茶的人就越講究喝大紅袍的使用的茶具,最有名的就是宜興紫砂壺茶具,當然更多人使用的是普通的白瓷玉瓷的蓋碗茶具,目前的茶具都有茶壺(紫砂,玉瓷,白瓷)、茶海(陶瓷,玻璃)、茶杯、聞香杯、茶漏一整套的. 大紅袍這種好茶適合南方人小壺小盅的功夫茶品嘗方式,方能體會到大紅袍的色香味！

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四，不適應的喝法問題：武夷山大紅袍不宜在睡前或空腹時飲用,存放不足半個月的新茶不宜多喝,未退火的不要喝(容易上火，也容易香韻沒到位五．武夷山大紅袍的沖泡過程和步驟：

洗杯：用滾燙開水沖洗茶具的蓋碗和茶海及杯子,進行洗杯、溫杯

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落茶：用茶勺把大紅袍茶葉放入蓋碗茶壺,茶量約7.5克-8克,占茶具容量的五分之一左右

洗茶(醒茶)：用沸水高沖入蓋碗茶壺,水滿略溢出、颳去蓋碗茶壺表面的泡沫、在大紅袍茶葉未張開的時候將這第一道茶水導入茶海,漱杯.醒茶是指讓茶葉從存放狀態進入適宜沖泡的最佳狀態的過程. 一般大紅袍第一道茶水是不喝的,當然,也可以喝

沖茶：把滾開的水提高沖入蓋碗茶壺,懸壺高沖使大紅袍茶葉隨著沖水轉動,滿後蓋住。

出水低斟倒茶 韓信點兵、關公巡城：依照泡飲者的口味習慣決定出水時間,大約泡一、二分鐘後,把大紅袍茶水倒入茶海,再依次巡迴注入並列的賓客的茶杯里.一般來說出水時間第一次以1分鐘,第二次1.5分鐘,第三次2分鐘較適宜,根據個人口味和水溫的冷熱,優質武夷岩茶大紅袍可以沖泡十次次以上,茶中少有

喝茶：頭泡湯.二泡茶.三泡四泡是精華, 乘熱細啜,先嗅其香,後嘗其味,邊啜邊嗅,淺斟細飲.第二道茶水重點放在茶味上,茶味是否醇厚,有否有較低明顯的苦澀味或雜味,茶湯雖吞下而口腔似有物留下,較原來有沉的感覺.第三道茶水重點放在"韻"字上下功夫,大紅袍茶湯在口腔中是否有鮮爽感,有一種天然韻味,在喉頭有潤滑爽口之快感,滑喉之感,武夷岩茶大紅袍講究「岩骨花香」,喉韻(入喉滑潤的感覺)、咀底(用嘴吸入茶水,使之以霧狀的方式入口)、杯底香(杯中水飲完後聞杯底香)。

【此文章為英德姐妹茶莊的懂茶妹原創，轉載請說明，特此聲明！】

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