最適合夏天喝的這碗湯！越喝越涼快

來源：美食工坊

能和大冬天的火鍋相提並論的，

應該就屬大夏天的冰鎮酸梅湯了！

炎熱的天氣煮上一鍋酸梅湯，

冰鎮後，喝上一口爽歪歪！

其實酸梅湯不僅能喝，

它還有各種腦洞大開的吃法哦~

桂花酸梅湯

材料：30g烏梅、10g陳皮、30g干山楂片、5g甘草、清水、適量冰糖、干桂花

做法：

1. 將烏梅、陳皮、干山楂片、甘草洗凈後浸泡半小時以上；

2. 浸泡好的材料連水倒入鍋中，加1500-2000ml清水大火煮開後，轉小火煮40分鐘關火，加適量冰糖攪拌至融化後燜10分鐘；

3. 用紗布過濾掉渣，加冰塊或冰鎮後撒上干桂花就可以喝啦！

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氣泡酸梅湯

材料：酸梅湯、蘇打水

做法：

1. 將1/3杯的蘇打水與2/3杯的酸梅湯混合；

2. 擠入少量檸檬汁，冰鎮後或加冰塊飲用。

小貼士：

蘇打水增加了口感。

酸梅湯冰棒

材料：酸梅湯、蔓越莓干、冰棒模具

做法：

1. 將冰棍模具用開水燙一下，瀝干備用；

2. 在模具底部放入蔓越莓干；

3. 倒入冷卻的酸梅湯，放入冰箱冷凍；

4. 冰凍成形之後，在室溫中放置一會兒就可以脫模開吃。

小貼士：

根據個人口味選擇，也可以放入葡萄乾、楊梅等。

烏梅冰沙

材料：酸梅湯、桂花、黃酒、陳皮

做法：

1. 將酸梅湯倒入冰格凍成冰塊；

2. 凍好後的酸梅湯冰塊用攪拌機打成冰沙；

3. 在冰沙中加入適量黃酒，撒上一勺桂花，陳皮切絲也撒上；

4. 撒上一勺酸梅湯，開吃。

小貼士：

黃酒根據個人口味選擇，也可不放。

沒有攪拌機，冰塊室溫放置十分鐘左右，用勺子刮出冰沙。

酸梅威士忌

材料：酸梅湯、威士忌適量、冰塊

做法：

1. 將酸梅湯倒入適量威士忌，混合均勻；

2. 加入少許冰塊，即可飲用。

小貼士：

具體比例根據個人口味調節：如果想喝威士忌，那就加點酸梅湯意思意思；如果偏愛酸甜，就適當降低威士忌的存在感。

梅汁蜜番茄

材料：酸梅湯、小番茄

做法：

1. 小番茄洗凈，底部劃米字放盤中備用；

2. 將小番茄放入滾水中煮1-2分鐘，底部米字裂開即可撈出，放涼後剝皮；

3. 將放涼的酸梅湯與小番茄裝罐，放入冰箱冷藏兩天就可以食用。

小貼士：

小番茄在不要在滾水中放太久，這樣番茄會發軟變形，不美味也不好看。

可以根據番茄口味適當調節酸梅湯的甜度。

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