這些家常菜不僅美味、好做，還可以讓心臟更健康！

心臟的問題一直都很受大家關注，不加以重視的話，一旦引發心血管疾病會引起很大的危害，而最好的預防方法就是改善飲食，通過飲食不僅可以預防甚至可以治療心臟病。

哪些食物有利於心臟

芹菜具有很好的保護心臟以及心血管的功效，日常生活中可以多吃一點。

而馬鈴薯中含有大量的維生素C和微量元素，尤其是鉀元素，屬於高鉀食物，可以有效預防以及治療心臟病。

心臟病患者在日常生活中還應多吃海帶，海帶中的纖維比一般蔬菜容易被大腸分解吸收運用，因此經常食用不僅能夠幫助我們有效的促進排便解決便秘問題，還能夠加速有害物質如膽固醇排出體外，從而起到血栓和血液黏性增加等情況。

養心好菜譜

芹菜炒木耳

原料

芹菜、水發木耳、細鹽、醬油

製作方法

1、備洗好芹菜，木耳，熱鍋加油，油熱下芹菜及木耳。

2、加入適量細鹽炒至入味，出鍋前再加入適量醬油增加風味即可。

小貼士

干黑木耳含豐富的氨基酸、維生素和礦物質，有益氣、充饑、輕身強智、止血止痛、補血活血等功效。搭配芹菜一起吃，還具有一定的抗癌和治療心血管疾病功能。

海帶豆腐湯

原料

凍豆腐（或北豆腐）200克；海帶結50克；蘑菇50克；

製作方法

1、凍豆腐塊擠干水份，海帶結洗凈，蘑菇洗凈撕成小片。

2、鍋中油燒熱後，放入凍豆腐，略煎一會。

3、煎至豆腐表面有些發黃後，倒入水、海帶結、薑片。

4、煮至水開後，轉小火煮30分鐘，煮至一半時將蘑菇倒入一起煮。

5、出鍋前撒鹽即可。

小貼士

豆腐中除含有豐富蛋白質，還含有多種叫「皂角苷」的物質，會促進體內碘的排泄，容易引起碘缺乏。因此將豆腐配上海帶一起吃，可起到互補作用。同時海帶和豆腐都有阻礙人體吸收尼古丁的功能，還可幫助身體排出毒素。適宜缺碘、甲狀腺腫大、高血壓、高血脂、冠心病、糖尿病、動脈硬化、骨質疏鬆、營養不良性貧血以及頭髮稀疏者食用。

紅燒土豆片

原料

土豆、醬料

製作方法

1、土豆洗凈去皮切片，切好的土豆片放入鹽水中浸泡後過冷水備用。

2、將紅燒醬油、陳醋、料酒、糖、白開水、鹽和雞精調和成紅燒汁，用量可以根據個人口味增減。

3、鍋熱油後，倒入瀝干水分的土豆片翻炒1分鐘，倒入調製好的紅燒汁，大火煮沸轉中火燜煮至收汁即可。

小貼士

馬鈴薯塊莖水分多、脂肪少、單位體積的熱量相當低，所含的維生素C是蘋果的10倍，B族維生素是蘋果的4倍，各種礦物質是蘋果的幾倍至幾十倍不等，還是降血壓食物，對於心血管疾病患者尤其有利，可以多吃一點。

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