開胃營養又美味：酸豇豆炒羊肉
羊肉要翻炒出水分和香味在加花椒粉，這道菜酸豇豆比較吃油，要比平時用油稍微多些。
主料：酸豇豆300g 羊肉140g 青紅尖椒6個
輔料:植物油12茶勺 鹽3g 姜2g 生抽3茶勺 味精2g 花椒粉3g 胡椒粉3g
酸豇豆炒羊肉的步驟
1.食材備齊
2.酸豇豆用水沖洗切丁
3.青紅辣椒洗凈切丁
4.羊肉切丁
5.熱鍋涼油，油熱7成下羊肉翻炒出水分出香味
6.加薑末、花椒粉翻炒均勻
7.加生抽翻炒均勻，加青紅辣椒
8.加少許鹽翻炒出辣味
9.加酸豇豆翻炒出香味、酸味
10.加生抽翻炒均勻
1.加味精
12.加胡椒粉翻炒均勻即可
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