啤酒別光顧著喝了，用來做菜也是不錯的！
啤酒別光顧著喝了，用來做菜也是不錯的！比如今天要介紹的啤酒魚。
材料：鯉魚、啤酒、朝天椒、鹽、西紅柿、番茄醬、姜、白醋、胡椒粉、蔥、蚝油、香菇、生抽、白糖。
1.首先將清理好的鯉魚去掉魚尾和魚鰭、蔥白切段、姜切成片、朝天椒切圈、西紅柿切塊、香菇放入清水中浸泡三個小時，泡發後切條。
2.鍋中倒入油，燒熱後，將鯉魚下鍋，輪流煎至兩面表皮金黃時，下入薑片、蔥白段、辣椒煸香。隨後加入香菇、下入西紅柿、倒入一瓶啤酒，大火燒開後，加入番茄醬、蚝油、生抽、白醋。
3.翻一面，蓋上鍋蓋，繼續燜10分鐘後，再翻邊，加小半勺鹽、少許白糖，煮至湯汁逐漸收干時，撒些胡椒粉調味，就大功告成了。
是不是很有食慾呢？動手試試吧！
你還知道哪些啤酒的妙用呢？
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