雞胸肉加它炒出來家常美味炒飯，便宜省事，兒子連著吃了3大碗

雞脯肉是在胸部里側的肉，形狀像斗笠。肉質細嫩，滋味鮮美，營養豐富，能滋補養身。 卻只含有與蝦、螃蟹等相當的脂肪。是不必擔心因動物性脂肪而使人體受到傷害的唯一的肉類。雞胸肉是雞肉中屬於蛋白質含量較多的部位。雞肉蛋白質含量較高，且易被人體吸收入利用。

提前提示：

炒雞蛋加入食鹽和雞肉提前腌制，都是為了增加味道，炒蔬菜的時候，放鹽量就按照菜的需要量放就可以了。省的雞蛋和雞肉不夠入味。

主料：米飯 雞肉

配料：彩椒 青椒 雞蛋 澱粉 香蔥 洋蔥

調料：生抽 食鹽 食用油 蚝油

做法

1、雞胸肉適量洗凈備用。

2.彩椒、青椒、香蔥和洋蔥洗凈備用。

3.按人口量準備米飯備用。

4.雞蛋適量。

5.雞肉切小丁備用。

6.將雞肉丁裝入碗中，加入少許食鹽、澱粉和蛋清一起腌制起來。

7.將彩椒、洋蔥和青椒切丁備用。

8.香蔥切碎備用。

9.雞蛋加入少許食鹽打散備用。

10.炒鍋放油，將雞蛋炒熟剷出備用。

11.雞肉丁放入鍋內翻炒。

12.雞肉炒至變色即可。

13.下入洋蔥翻炒，同時放入食鹽、五香粉、蚝油和生抽。

14.下入彩椒和青椒、洋蔥翻炒。

15.炒菜入味後，放入米飯翻炒。

16.最後放入炒好的雞蛋，翻炒均勻，出鍋前撒入香蔥，即可裝碗食用。

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