蔬菜這麼吃最健康，如何烹飪深色蔬菜你都學會了嗎？
最新
05-26
顏色深的蔬菜大部分熟食，顏色淺而質地脆嫩的蔬菜生吃。
1、先洗後切
流水沖洗，先洗後切，不要將蔬菜在水中浸泡時間過長，否則會使蔬菜中的水溶性維生素和無機鹽流失過多
2、急火快炒
胡蘿蔔素含量較高的綠葉蔬菜用油急火快炒，不僅可以減少維生素的流失，還可促進胡蘿蔔素的吸收。
3、開湯下菜
維生素C含量較高、適合生吃蔬菜應儘可能涼拌吃，或在沸水中焯1-2分鐘後再拌，也可用帶油的熱湯
燙菜。
4、炒好即食
烹飪好的蔬菜應儘快食用，連湯帶菜吃，現做現吃，避免反覆加熱。
TAG:娛樂九婆 |
您可能感興趣
※蔬菜怎麼吃最有營養？學會這幾招讓你吃的更健康
※吃飯，先吃肉再吃蔬菜？先吃主食再吃蔬菜？這些順序你做對了嗎？
※為什麼說糖尿病人吃深色蔬菜好？哪些是深色蔬菜？
※想要身體健康吃什麼蔬菜最合適呢？養生時這些蔬菜只為你的健康！
※吃什麼蔬菜對皮膚好？這4種蔬菜好吃又營養，你吃了嗎？
※手撕包菜學會這樣做，清脆下飯，不愛吃蔬菜的都誇好吃，先收藏了
※蔬菜界的「葷菜」，誰做都好吃！
※孕媽多吃蔬菜才健康？別傻了，這些蔬菜根本不能多吃！
※白灼菜心想做的味道好，學會這份料汁，什麼蔬菜白灼都好吃
※如果每天只吃蔬菜不吃肉類，身體還會健康么？
※你知道嗎？蔬菜的顏色大有講究，教你吃什麼顏色的蔬菜更健康
※長期吃肉不吃蔬菜會有哪些危害？夏天吃什麼蔬菜好
※想要蔬菜減脂效果翻倍又好吃？學會這樣吃！
※蔬菜，你慧吃嗎？
※菠菜這麼做，脆爽又香濃！就連不愛吃蔬菜的小朋友都搶著吃
※吃什麼蔬菜最補血？這五種蔬菜你知道嗎？
※蔬菜和肉食結合，這樣又好吃又健康！
※時令蔬菜的家常做法，好吃到不科學！蔬菜這麼香，誰還想吃肉啊！
※蔬菜湯也可以做的這麼好喝！
※如何烹調綠色蔬菜才能吃得更健康，更有營養呢？