麵條才是王道，吃貨們最喜歡哪種面
麵條才是王道，吃貨們最喜歡哪種面
1、炸醬麵
炸醬麵講究冷天吃熱面，熱天吃過水涼麵，北方尤其北京炸醬麵吃的最多。一定要有肥瘦相間的肉丁，伴以黃瓜、香椿、香蔥等等配菜，加上精心炒制的炸醬，美味無比。
2、西紅柿雞蛋面
做起來並不複雜，吃起來總能想起家的味道。
3、擔擔麵
據說源於挑夫們在街頭挑著擔擔賣面，關鍵在面臊和調味，肉末經過炒制，再加上醬油、醋、辣椒油、香油、白糖、碎米芽菜、蔥花等等調味與麵條混合，香氣撲鼻。
4、油潑面
熬熱的油澆在蔥花、鹽、辣椒面上，頓時香氣騰起，聞到口水直流。
5、熱乾麵
熱乾麵既不同於涼麵，又不同於湯麵， 麵條事先煮熟，過冷和過油後，再淋上用芝麻醬、香油、香醋、辣椒油、五香醬菜等配料，醬香四溢，香而鮮美。
麵條種類太多了，吃貨們說說你們都喜歡哪些面？
TAG:私房美食蔡譜 |
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