夏天養生菜，2.5元一個能做一盤，滑嫩有韌性，全家吃得笑哈哈

看到這個圖片，你能猜到是什麼食材嗎？

是杏鮑菇哦！杏鮑菇肉質肥厚，經常切片做菜的多，今天換種方式，切絲，和肉絲，黑木耳一起炒，口味滑嫩，又有韌性，容易入味，不油不膩，屬於養生菜，看著養眼，吃著好吃，營養又豐富，而且做法也簡單，幾分鐘就能上桌，是上班族喜歡的快手菜！

杏鮑菇，因其具有杏仁的香味和菌肉肥厚如鮑魚的口感而得名。菇體具有杏仁香味，肉質肥厚，口感鮮嫩，味道清香，營養豐富。還具有降血脂、降膽固醇、促進胃腸消化、增強機體免疫能力、防止心血管病等功效， 喜歡吃的人很多，有人稱它為「菇王」。

買了兩個杏鮑菇，5元錢，這個菜里用了一個，2.5元。再加上肉絲和一點點黑木耳，這盤菜自己做也不會超過6元錢吧，去外面買，看見肉星，就算葷菜，至少也得20元吧，所以算起來，還是自己吃更合算哦！

材料：杏鮑菇1個，黑木耳適量，肉絲適量，蔥花適量，鹽，醬油，料酒，糖適量。 做法： 1.杏鮑菇洗凈，先切片,再切絲。

2.黑木耳泡發以後，稍微切小些。

3.肉絲加鹽，料酒，醬油腌制一下。

4.熱鍋下油，加入肉絲迅速翻炒至變色，立刻盛起。

5.另起鍋，加入杏鮑菇和黑木耳翻炒至軟，加鹽和少許水。

6.最後加入肉絲，翻拌均勻，加少許醬油，撒蔥花。

成品

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