武警麗江森林支隊：炊事員輪崗練兵 讓眾口不再難調
官兵食慾提升了，對伙食滿意了，工作的標準、訓練的熱情跟著就提高了。在武警麗江森林支隊的食堂里，每一餐都是光碟行動。近日，他們在支隊範圍內開展炊事人員輪崗練兵活動，有效解決官兵長時間吃一個食堂、一種口味出現的味覺疲勞，讓眾口難調變成「眾口好調」。
針對近期訓練強度加大，官兵體能消較大，支隊後勤處長劉廣福提出要提高官兵伙食標準，改善伙食質量，可改什麼、怎麼改的問題讓劉處長拿不定主意。黨委會上，支隊政治委員高兵大膽提出：「食材還是那些食材，炊事員還是那幾個炊事員，長時間嘗一個廚師的手藝官兵容易出現味覺疲勞，我們可以讓炊事員交流起來，換換崗位變變口味。」
支隊根據年度後勤專業兵訓練計劃，抓好炊管人員的培訓和使用環節，採取請進來、走出去的方式組織了集中培訓，開展崗位練兵、比武活動，不斷提高專業技能，還購買了相關烹飪書籍50餘冊，充實炊事人員的理論基礎，提高炊事員烹調技能和水平。炊事員崗位輪換活動開展後，支隊把機關、基層的炊事員分別輪換，各自發揮所長，大膽創新製作菜肴，版納「傣味舂雞腳」、普洱「檸檬乾巴」、麗江「溫拌腰絲」等一些新式菜品被變著花樣擺上了餐桌。平時進食堂沒食慾、下館子吃到撐的官兵也愛上了單位食堂的佳肴。
通過多種舉措，有效促進了伙食質量提升和管理制度落實，使機關、基層各單位的伙食管理逐步走上了科學化、制度化、規範化的軌道，在不斷豐富菜肴口味的同時，極大地滿足了官兵舌尖上的「需要」。
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