唐曉涵：從新媒體角度說說喜茶為什麼能火？

最新 05-27

從新媒體角度說說喜茶為什麼能火？

2017-05-26 唐曉涵唐曉涵

來了個客戶，叫老郭，在深圳做餐飲十幾年，說要找我合作，打造一個類似813那樣的網紅店；作為幕後品牌推手，我覺得推店鋪跟推品牌推網紅一樣，萬變不離其宗，於是跑去和老郭面談。

當老郭指著龍華某工業園食堂旁一片露天水泥地操場，說這就是店鋪時，我的心拔涼拔涼的，旁邊的食堂一個大媽正拖著一車碗筷從我身邊呼嘯而過，吭哧吭哧，看著四周的山，房子和草地，我的心裡也打起了鼓，對於門店來說，地理位置是硬傷，先不說這個露天操場怎麼裝修的事。

但是老郭這個人很有誠意，對網紅店十分執著，也很有想法，不管能不能合作，我都想從自己的角度給他一些建議。

於是這幾天利用閑暇，我去了幾家生意火爆的813和喜茶探店，這兩家是紅遍廣深當之無愧的網紅奶茶店。

813現在已經是網紅的聚集地，門口豪車雲集，店內美女如雲，一杯奶茶比星巴克的咖啡還要貴，客單價三十+，店鋪面積普遍很大，休閑娛樂功能強，相比星巴克，它有著更年輕／時尚／開放的文化氛圍，只要你願意，一杯奶茶可以坐一下午。

重點要說說喜茶，喜茶始於廣東江門，原名皇茶，後因商標問題更名為喜茶，90後創始人作風低調，現在廣深有百餘家店鋪，單店日均賣四五千杯，月流水過百萬，作為一款傳統茶飲料，在珠三角地區短期內迅速崛起，成為年輕人的新寵，當之無愧的網紅店，並且搶佔了大部分咖啡連鎖品牌的市場份額。

曉涵以為，這是一款最懂90後用戶心理的奶茶。

提起茶文化，不得不說廣東潮汕的功夫茶，老一輩都很喜歡，茶具，茶藝，茶藝，這些繁文縟節都很講究，然而，對於年輕人來說，這些未眠有些單調沉悶複雜了，於是在定位上，喜茶做了針對年輕人喜好的高端定位，開始一場品類的變革，將傳統茶，擯棄了苦澀的口感，結合奶製品／咖啡／果汁花式打壓，一杯奶茶開始洋溢時尚都市的氣息，喝喜茶，對應的也是年輕人熱愛的生活方式。

其次，在包裝設計上，我們也看到了一些周到細膩的細節，logo簡約時尚，一個喝茶的小男孩，包裝隨意而親切，貼近日常，貼近年輕人的消費習慣和偏好。

再者，走進任意一家喜茶店鋪，門口排隊成了現象級文化，甚至有人為了一杯喜歡的奶茶可以排隊等候六小時，這種消費觀恐怕讓人有些費解，我問一個90後怎麼看，他說：為了自己喜歡的東西，不想將就，所以願意等。

店鋪內氛圍設計充滿時尚感，高大上，高逼格，有調性，選址一般在高端購物場所，甲級寫字樓，方便白領和學生購買，符合消費體驗。店鋪內以灰色為主色調、搭配木製傢具、簡捷清新的漫畫，充滿現代簡約設計的裝修風格，也讓人感到輕鬆、愜意，而又充滿質感。再加上著裝整齊在流水線工作的員工，極具現代工業風格的煮茶設備，充滿儀式感，著實使飲茶變得不再老氣、陳舊，轉而更為隨意、親切、快捷，還多了一分摩登的都市感。

為什麼年輕人願意來這聚會，拍照發朋友圈呢？

很簡單，這裡是符合他們身份標籤的地點，有品質，時尚，充滿年輕活力，又增加了社交貨幣資本。