不為人知的食物的10個冷知識，作為吃貨的你一定要知道！
雖然我們每天都在吃吃吃，但食物的奧妙是無窮盡的，如果吃了半天吃錯了，那該是何等的憂傷......
所以，今天就來給大家說 10 個關於吃的冷知識，快來看看你知道幾個～
食物冷知識
–01. 車厘子其實就是櫻桃 –
車厘子的叫法，源於櫻桃「cherries」的音譯。
最初引進「車厘子」的時候，它指的是「歐洲甜櫻桃」，和我國本土的「中國櫻桃」確實不一樣。
但隨著甜櫻桃的推廣，現在我們見到的櫻桃和車厘子，其實都是「歐洲甜櫻桃」。
如果你把進口的、大個的、果肉緊實的叫做車厘子，這會讓山東大櫻桃很不開心！
至於那個不一樣的「中國櫻桃」，它個頭小，顏色沒有那麼深，皮薄肉軟，容易爛，上市時間非常短，現在已經很少見了。
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–02..純蜂蜜永不變質
如果說世界上有一種食物會永不變質，那就是純蜂蜜了。這是因為純蜂蜜不但具有極強的抗菌能力，而且水分含量極少，導致細菌和酵母菌無法存活，儲藏久了蜂蜜只會糖化。保存期限最悠久的純蜂蜜已足有3300年的歷史，而純蜂蜜也被人們稱為永不變壞的食品。
–03.冬天吃冰的不會頭痛
不少人在夏天吃冰淇淋或喝冷飲時可能會突然頭痛，這是因為口腔突然收到冷食的刺激，為了緩解低溫的刺激，頭部和面部的血管收縮，血液衝擊神經末梢，於是引發頭痛。但冬天由於本來氣溫就低，因此不易出現這種情況。
–04. 番茄醬
在19世紀30年代，番茄醬是作為藥品來銷售的，被叫做Dr. Miles番茄複合濃縮精華。
–05.辣不是味道是痛覺
不少人喜歡吃辣，但實際上是痛並快樂著。當辣椒素刺激到舌部的疼痛感受器時，會向大腦發射疼痛警報，同時舌頭溫度升高，全身的感覺器官都會接收到疼痛信號，這就是我們感受到的「辣味」。
–06.人類使用乳酪歷史超過千年
有充分證據證明公元前7000年人類就開始加工液態奶了，加利福尼亞大學的人類學家Thomas Levy說，證據就是被發現的攪奶工具，裡面還有殘留的奶製品。歷史上世界各地都用攪奶工具做過酸奶和乳酪。
–07.菠蘿的果實
菠蘿的果實是由肥厚肉質的中軸、肉質的苞片和螺旋狀排列的不發育的子房共同形成球果狀體，屬於聚花果肉質。簡單說就是一個大型的漿果聚集體，密集症患者想想都好過癮。
–08. 蘋果和玫瑰是一家人 –
雖說蘋果（可以吃的那個）和玫瑰長得一點也不像，但它們其實是親戚，都屬於薔薇科。
我們常吃的很多水果都是這個家族的，例如海棠、梨、桃、杏、山楂，以及……
草莓
沒想到吧！
–09. 日本豆腐不是豆腐 –
豆腐，看名字就知道是用大豆做的，然而軟軟嫩嫩的「日本豆腐」，卻和大豆沒有一毛錢關係。
它其實是雞蛋做的，本質上算是雞蛋羹。
雞蛋過敏的人一定不要被它的名字迷惑了！
–10.吃垃圾食品是本能
不少人都覺得漢堡薯片等垃圾食品格外美味可口，這其實是人類的本能。原始人更青睞高卡路里的食物，以提高自己的生存幾率。雖然現代人運動量不大，消耗的卡路里也不多，但刻在骨子裡的生存本能促使我們儘可能吸收高卡路里的食物。
這些你知道幾個？
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