老中醫說：雞蛋配一寶，營養勝蟲草，還能降三高保護心血管
洋蔥在國外它卻被譽為「菜中皇后」，營養價值較高。洋蔥含有前列腺素A，能降低外周血管阻力，降低血黏度，可用於降低血壓、提神醒腦、緩解壓力、預防感冒。此外，洋蔥還能清除體內氧自由基，增強新陳代謝能力，抗衰老，預防骨質疏鬆。
今天給大家介紹洋蔥炒雞蛋的做法。
食材：主料：洋蔥、雞蛋輔料：鹽、油、薑片、辣椒絲、雞精
1. 洋蔥洗乾淨去皮切絲。
2. 把雞蛋加點鹽劃散。鍋中底油，油熱，倒入蛋液炒蛋，然後弄成蛋花盛起來待用。
3. 鍋中倒入底油，油熱加一點薑片，和辣椒絲（辣椒我是為了配色才加的）爆香一下，倒入洋蔥翻炒十來下，然後加鹽，雞精再翻炒幾下。
4. 然後蓋蓋子悶，目的是去除辣味，兩分鐘後揭蓋把雞蛋倒入翻炒幾下就可以了。
5. 出鍋。
※驚訝！番茄炒雞蛋居然還有這6大神奇的功效，吃個明白！
※雞蛋遭遇「本命年」，有些事情你還是必須知道
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※盤點各式各樣的雞蛋仔 讓你口水直流再也邁不開步子
※你會吃雞蛋么？雞蛋應該這樣吃
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