長期過飽傷害大腦？20%的老年痴呆者，少、青年時期皆是飽食家

據史料記載，孔子曾主張「食勿求飽」；《管子》也記載：「飲食節，則身利而壽命益；飲食不節，則形累而壽命損。」

可見，我國古代不乏「節食」的論述，古人很早就發現節制飲食可以抗衰老、延壽命，經常飽食會使人早衰，對人體有害。

日本科學家研究發現：長期飽食會導致大腦早衰。

因為經常飽餐，尤其是晚餐吃得過飽，攝入的總熱量超過機體的需要，會使體內血脂增高，脂肪過剩，導致腦動脈粥樣硬化，並會引起一種叫「纖維芽細胞生長因子」的物質明顯增加。

研究發現，飽腹後，「纖維芽細胞生長因子」在大腦中的含量，要比吃飯前增加數萬倍，而且其數量的增長與食量成正比。

並且，隨著這種生長因子的增加，供給大腦的氧和營養物質不斷減少，人的記憶力會下降，使大腦早衰和智力遲鈍。

有事實表明：約20%的老年性痴呆患者，在他們青壯年時期皆是飽食的「美食家」。

所以，要想擁有一個健康的身體，必須讓孩子從小就養成良好的飲食習慣——吃飯飽八分，通過調節食量來推遲大腦的衰老過程。

因此，讓孩子適當節制飲食是有益健康的，具體做法是：

一、營養葷素有度，

二、飯量是晨好午飽夜飯少，

三、經常用菜花、腐乳、花生佐粥；

四、青菜、豆製品、魚肉、魚湯、排骨湯，佐米飯等主食。

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