潮汕丨以茶代水、吃生鮮不壞的潮汕人體內有何特殊基因？

本文轉自公眾號：網易王三三

ID：wywss163

雖說三三見多了VIP改裝風格，但初見潮汕本土VIP改裝風格還是大吃一驚，竟然把茶台安裝在車上！

三三一位潮汕同事表示，憑著潮汕人的工夫茶狂熱，這樣的改裝不無可能。「連蟾蜍都有，這是潮汕工夫茶的標配啊！」微博用戶@猛橋過江說。

01 / 茶室款VIP改裝風格，告訴你潮汕人有多愛工夫茶

VIP汽車改裝風格向來強調尊貴與奢華，潮汕茶室款可以說是其中一股清流。

這雅緻的茶杯茶台不禁讓三三浮想聯翩：等紅燈心浮氣躁時，副駕駛座的朋友遞上一杯茶，來句「呷茶」，便又談笑風生起來；一言不合想飆車時，看到車上還有一盞要穩住的茶壺，大概也能剋制加速的衝動。

網友們也忍不住讚揚（吐槽），微博用戶@粉毛衣說：「這個很棒啊，人就是要有格調，像我我喝冰可樂都要加倆枸杞。」

但微博用戶@Pain4low_blackworld卻注意到了細節：「裝在副駕駛上才是純正VIP風格。」

三三表示，車門外的警察蜀黍更引人注目，安全第一，喝茶（裝逼）第二啊。

話說回來，要形容這股潮汕人的工夫茶狂熱，「以茶代水」毫不誇張。

工夫茶之於潮汕人，就像麻辣火鍋之於四川人，燒烤架之於東北人。在喝茶這件事情上，有「潮汕人的地方就有工夫茶」，走到哪兒都帶著茶具，無茶不歡。

微博用戶@JK豆沙包：「作為潮州人我很負責的告訴你！每個潮州人家裡都有一副齊全的茶具！而且有各種茶！！天天喝茶困了喝沒事喝有客人來了喝飯後消化喝！！而且你來潮州地區醫院看！有人住院都帶茶具的。」

微博用戶@HY_衰衰衰：「大學隔壁宿舍好幾個潮州人，天天『夾爹夾爹』一熄燈就在宿舍開茶具泡茶。以前天天喝飲料，強行被他們拉到現在天天喝茶。」

微博用戶@百里西顧：「上次跟團游內蒙古，去到大草原住木屋，同團團友潮汕人拿出小型茶具沖茶喝。」

02 / 菠蘿蘸醬油、佛道一起拜，那些神奇的潮汕特色

還記得去年夏天，潮汕同事菠蘿蘸醬油的吃法令三三大為驚訝，直呼菠蘿蘸醬油是黑暗料理。除了菠蘿，楊梅、西瓜、荔枝等在潮汕地區也可以蘸著醬油吃！

咸甜口味的結合看似怪異，但事實上，潮汕人認為醬油一能殺死細菌，二能引出水果酸味中的甜味，看似奇怪的吃法暗含生活依據。

有「潮汕毒藥」之稱的生腌海鮮，也是三三想要嘗試的潮汕菜式，據說吃了會像毒藥般上癮。

新鮮的殼類、蝦蟹，配上姜蒜芫荽等佐料，保持了鮮美嫩滑的口感和豐富的營養。

然而，生腌血蚶讓三三退而止步。烹至半熟的生蚶還帶著紅紅的血水，沾點兒辣醬，同血水一併送入口中，茹毛飲血般的吃法可能會令部分吃慣熟食的人難以接受。

三三有疑問，難道不擔心寄生蟲的問題嗎？其實，新鮮的海鮮並非真如原始時代未加處理，所謂「活蟹生蚶吃不壞」，與豐富的配料也有關係。

知乎用戶@Steven Chen說：「這個問題和『四川人天天吃辣椒，他們腸胃受得了嗎？』無差別。」一方水土養育一方人吧。

佛道不分，是潮汕民間之說的「潮汕十八怪」之一。

隗芾在《中國海洋文化與潮汕》中提到：「潮汕地區『佛道不分一起拜，道館多有和尚在』。」佛教和道教作為兩種不同的宗教信仰，崇拜對象、目標、方式都不相同，在潮汕地區卻被淡化了，佛道神明能共處一室，接受人們的供奉。

如今還能看到如古代冠笄禮般的成人禮俗？在潮汕可以見到。

「出花園」是該地獨有的民間成人禮俗，此「花園」非彼「花園」，當孩子十五虛歲時，在吉日通過傳統的儀式寓意孩子已經成年，走出庇護自己的「花園」。

有些習俗三三也是頭一回聽說，不僅要穿整潔新衣，腳著紅色木屐，頭別石榴花，還要拜「公婆母」，甚至咬雞頭。當然，潮汕各地「出花園」習俗略有不同，繁複的流程也逐漸簡化。

照這樣，潮汕VIP改裝風格還可再升華升華。

03 / 評價

以潮汕VIP改裝風格為靈感，中國的其他地區也能發展出獨一無二的VIP改裝風格。

微博用戶@小羊愛吃醬肘子說：「是這樣的，四川人的車上有鴛鴦鍋，東北人的車上有燒烤架，內蒙古人的車上有拴馬石，北京人的車上有四合院，廣東人的車上有福建人專座，請不要少見多怪。」開個車，大家也是很拼啊。

各位看官還有什麼改裝風格，讓三三再開開眼界。

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