用檸檬做的菜式，好味又營養！

>>>>檸檬香烤芝士大蝦

原料：

明蝦5隻、馬蘇里拉芝士50克、檸檬1個、丘比沙拉醬40ml、香菜4根、鹽1茶匙、胡椒粉1茶匙

做法：

1、主要材料備齊；

2、明蝦去蝦須蝦槍，開背取蝦線，撒上少許鹽和胡椒粉備用；

3、在蝦背中填入適量丘比沙拉醬(甜味)；

4、再在沙拉醬的基礎上飽滿的填上馬蘇里拉芝士碎；

5、將烤箱預熱至180度，放入明蝦烤8-10分鐘；烤至蝦肉熟透、芝士表面呈金黃色微焦後取出，擠上檸檬汁搭配切碎的香菜就完成了。

小竅門：

1、除了丘比沙拉醬，也可搭配蛋黃醬；

2、芝士填的適量就好，因為烘烤過程中，芝士會適度膨脹。

>>>>檸檬豆腐雞

原料：

嫩豆腐500克、雞肉280克、檸檬一個220克、綠色圓椒200克、黃色圓椒240克、大蒜一粒、番茄一個、檸檬榨出的汁約85ml、澱粉8ml、白砂糖12ml、生抽5ml、蚝油5ml、白鬍椒粉適量、鹽適量、食用油適量、現磨黑胡椒粉適量

做法：

1、鍋中燒熱20ml食用油，嫩豆腐切塊小心放入鍋中煎制，煎制過程中兩面撒上適量細鹽

2、兩面煎至橙黃時取出備用。嫩豆腐出水較多要慢慢煎，防止水份濺出可蓋上鍋蓋留下一道大縫便於水份蒸發。

3、綠色圓椒，黃色圓椒切成1,5cm方塊，大蒜拍碎，撒上適量細鹽和白鬍椒粉，就著鍋中剩下的煎豆腐的熱油煎至斷生。

4、雞肉切成小塊. 鍋中重新放一點油，放入雞塊，撒上適量細鹽和白鬍椒粉。

5、新鮮的85ml檸檬汁，12ml白糖，8ml澱粉，5ml生抽，5ml蚝油混合製成檸檬湯汁。雞肉煎至兩面金黃時倒入一部分檸檬湯汁，攪拌均勻。

6、將煎好的豆腐，圓椒一起放回鍋中，倒入剩下的檸檬糖汁。攪拌均勻。補充適量細鹽，磨入適量黑胡椒。出鍋前10秒鐘放入切好的番茄細丁，翻拌均勻。

7、酸酸甜甜的檸檬豆腐雞很下飯的。

>>>>電子檸檬

原料：

絕對伏特加1盎司杯、RIO藍玫瑰1瓶、濃縮檸檬汁1盎司杯、冰塊適量、檸檬適量

做法：

1、主要材料備齊。

2、在杯中加入1盎司杯絕對伏特加；

3、接著加入1盎司杯濃縮檸檬汁；

4、倒入一瓶RIO藍玫瑰；

5、倒入加了冰塊的長飲杯中；

6、加上檸檬和吸管就行了。

小竅門：

用RIO比較簡單，藍色的RIO在這款雞尾酒里替代了波士藍橙、雪碧和糖水。

>>>>圓白菜檸檬蛋黃醬沙拉

原料：

圓生菜300克、小番茄4-5個、黃瓜大半根、煙熏香腸3根、鹽2克、檸檬3大勺、蛋黃醬5大勺、蜂蜜2大勺

做法：

1、圓生菜洗凈撕碎並控干水分

2、黃瓜用去皮器削成片狀，番茄一切四

3、煙熏小香腸用橄欖油鍋里稍微煎下，切成小滾刀狀

4、所有材料入大玻璃碗內

5、取檸檬汁

6、鹽，蜂蜜，檸檬汁蛋黃醬攪拌均勻

7、澆在沙拉上，並拌勻，

8、稍微腌制30分鐘左右更入味更好吃，酸酸甜甜很爽口哈

小竅門：

1、生菜一定要控干水分，這裡的一大勺是指15毫升

2、檸檬和蜂蜜的比例自己可以調整，喜歡甜得可以多加點蜂蜜，我喜歡酸的，一個檸檬都加進去了，檸檬的香味讓人更有食慾

>>>>酸奶檸檬戚風蛋糕

原料：

蛋白4顆：160克、細砂糖：15克、蛋黃4顆：80克、濃稠酸奶：70克、色拉油：40克、低粉：80克、檸檬屑：1/4小匙

做法：

1、將酸奶和色拉油混和攪拌至完全融合。

2、加入15克細砂糖後，蛋黃一顆顆的加入，並用手動打蛋器將其攪打均勻。

3、用工具將檸檬的屑取出，放到蛋黃液中。

4、篩入低筋麵粉，用蛋抽劃不規則的方向，翻拌均勻。

5、蛋白中點幾滴檸檬汁，分三次加白砂糖，將蛋白打發至9分發就可以了，提起打蛋器有一個彎鉤的狀態。

6、將打發的蛋白取三分之一，放到蛋黃糊中，用刮刀翻拌至均勻

7、將上步中翻拌好的蛋糕糊倒回到打發的蛋白中，繼續用刮刀翻拌至均勻。蛋糕糊從高處往模具里倒，這樣可以減少氣泡。

8、送入預熱好175度的烤箱中層，上下火，烘烤大約40分鐘

9、烤好後的蛋糕從烤箱里取出，倒扣插在酒瓶上，晾涼後脫模即可。

以上內容源自網路，部分作了修改，版權歸原作者所有.

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