活到103歲的宋美齡,養生早餐曝光,其實只是包含了
成功有很多種,而長壽卻是其中難度係數最高的一項。
跨越3個世紀,活到103歲的宋美齡,是難得一見的人生贏家,其長壽的秘訣中,堅持健康吃早餐功不可沒。
揭秘:宋美齡的早餐食譜
在台灣圓山飯店的檔案室里,記載著蔣氏家族的飲食資料,其中宋美齡的早餐最是聞名遐邇,是健康早餐的楷模。
其中一份記載中,早餐包括:
高纖維吐司、美式煎蛋、蔬菜條配酸奶、新鮮水果、杏仁茶。
揭秘:養生食譜的健康密碼
看似普通的早餐,卻蘊含著通往健康的密碼。
之所以稱其為健康的早餐,是因為它包含了五類食物,包括:
1、谷薯類(高纖維吐司)
2、動物性食物(蛋)
3、奶及奶製品(酸奶)
4、蔬菜(蔬菜條)和水果(果汁)
5、堅果或豆類(杏仁茶)
這樣一份早餐,含有五個種類的食物,是營養最「富裕」、最為「發達」型早餐了。
如果換成中餐搭配,可以是雜糧粥、煮雞蛋、牛奶一杯、果仁菠菜,根據自己的喜好,按照這五類食物的原則,可以做成各種各樣的搭配。
如果你的早餐只包含了其中4類,那麼這樣的早餐營養就很充足了,屬於「小康」型;
如果只包含了其中3類,那麼營養算是較充足,屬於「溫飽」型;
如果只包含了其中2類甚至以下,那麼早餐的營養就不太充足,屬於「貧困」型了。
優質的早餐,應是種類多樣,搭配合理,含有4-5類食物,便屬於一頓優質的早餐了。
不吃早餐的不良後果
一日之計在於晨,假如經常不吃早餐,後果真的很嚴重:
1、易超重、肥胖
長期超長時間空腹,身體誤以為處於缺衣少食的「饑荒」期,於是一旦吃東西的食物,人體就有「囤貨」的趨勢,不捨得讓食物中的營養成分浪費,於是吸收能力更強,導致午餐或晚餐食量增加且吸收很好,最後變成脂肪儲存著。
2、 低血糖
經過一夜的睡眠,早餐距離前一晚餐的時間最長,早晨體內儲存的能量幾乎消耗殆盡,血糖處於偏低狀態。
不吃早餐或者吃得太少,便難以讓血糖及時的恢復,上午就可能出現頭昏心慌、四肢無力、精神不振等癥狀,甚至出現低血糖休克這樣的嚴重後果。
3)膽結石
人在早晨空腹時,體內膽汁中膽固醇的飽和度較高,長久不吃早餐,守候多時的膽汁一直派不上用場,那麼膽囊就會將水分以及一些礦物質重新吸收,導致膽汁中的膽固醇析出而產生結石。
4)能量得不到及時補充
事實證明,不吃早餐導致的能量和營養素(蛋白質、碳水化合物等)攝入的不足,很難從午餐和晚餐中得到充分補充,即便能夠補充也屬於「亡羊補牢」之舉,整個上午能量以及營養的缺乏身體已然在默默承擔。
所以不僅要吃早餐,而且要吃好,以保證攝入充足的能量和營養素。
一份健康早餐的做法非常簡單,只要包含五類食物:谷薯類、動物性食物、奶及奶製品、蔬菜和水果、堅果或豆類!
好的早餐,是一天中健康生活的第一步,今早給自己和家人做一份健康早餐吧!
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