周末老公給我做這樣的青瓜盤，太好吃了，填滿的都是幸福感！

青瓜，又叫黃瓜，吊瓜，刺瓜等。口感脆，鮮甜爽嫩，是日常生活中常見的一種蔬果，既能當水果生吃，又可以炒出美味的菜肴！

經常吃青瓜，可以減肥。生吃青瓜，鮮青瓜中含有一種叫丙醇二酸的物質，可抑製糖類物質轉變為脂肪。此外，青瓜中的纖維素對促進人體腸道內腐敗物質的排除和降低膽固醇有一定作用，還能強身健體。瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不參與通常的糖代謝，故糖尿病人及黃瓜代替澱粉類食物充饑，血糖不但不會升高，還會降低。幼兒常吃鮮青瓜能促進肌肉組織的生長發育，大人常吃鮮青瓜對保持肌肉彈性和防止血管硬化有一定的作用。

周末，老公給我做這樣的青瓜盤，太好吃了，滿滿都是幸福感！

食材：青瓜2根，生抽3勺，鹽1克左右，白糖1克左右，醋2勺，干辣椒2根，蒜末適量，薑末少許，香油少許，食用油適量。

做法：

準備2根青瓜。

青瓜泡洗乾淨，用刮皮器刮成片狀。

捲成捲兒擺盤

蒜姜切末，干辣椒洗凈剪成小段。

調拌醬汁。碗中加入生抽，鹽，糖，香油，醋調成汁(用量可根據個人口味進行靈活增減）。

將蒜末，薑末，干辣椒段擺在卷好的青瓜上，鍋中放適量的油，燒開至油爆，然後淋在上面。

最後倒入調拌好的醬汁即可。

大功告成，不但好吃，顏值還不錯吧！看到是不是很有食慾呢？

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吃青瓜禁忌

不能和西紅柿一起吃：西紅柿是典範的含維生素C豐盛的蔬菜，假如二者一起食用，我們從西紅柿中攝取的維生素C，再被黃瓜中的分解酶破壞，基本就達不到補充養分的成果。

不能和花生一起吃：黃瓜性味甘寒，常用來生食，而花生米多油脂。一般來講，如果性寒食物與油脂相遇，會增加其滑利之性，可能導致腹瀉，所以不宜同食。

不宜多食偏食：黃瓜不能一次性吃太多，而且吃黃瓜也一定要吃新鮮的黃瓜而不要吃腌的黃瓜。

不宜生食不潔黃瓜：黃瓜當水果生吃，不宜過多。黃瓜中維生素較少，因此常吃黃瓜時應同時吃些其他的蔬果。此外，生吃不潔黃瓜容易感染細菌，影響身體健康。農貿市場買來的黃瓜，最好先浸泡後去皮再吃。

不宜加鹼或高熱煮後食用:食用鹼並不是一種常用調味品，它只是一種食品疏鬆劑和肉類嫩化劑。烹制黃瓜不需要使用鹼，此外，黃瓜不宜高溫加熱，高熱加熱會使口感變差，同時黃瓜的營養價值會減少。

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