在家用電飯煲就可以做出美味健康的蛋糕，吃貨一學就會

本身做的蛋糕不僅美味，材料還有保證，吃的健康放心，並且用料著實，如許的蛋糕才是真正的雞蛋糕，表面的多數雞蛋成份含量很少，以是，如今越來越多的朋儕喜幸虧家裡DIY，一來有興趣，二來吃著非常康健，等你吃風俗了本身的蛋糕麵包，就對錶面售賣的有香精的西點的味道相稱的敏感的，自然真實的質料做出來的味道，根本不是表面香精添加劑做出來的能比美的。

為了能吃上這麼一份康健的自製蛋糕，小編專門討教了會做蛋糕的濤媽，濤媽的蛋糕多數用烤箱來烤，但如今很多幾多朋儕沒有烤箱，完全零底子，又不太想一開始就敗上烤箱，不停問有沒有別的要領做蛋糕，實在，真的有的，一來用電飯煲來煲，二來用水蒸，也是可以作出鬆軟好吃的蛋糕的，便是差別於烤箱高溫烘烤出來的那一種香，但如許做的，相對沒有這麼容易上火，並且做的好，口感一點不輸烤出來的蛋糕哦，內里構造有很多精緻的小蜂孔，相稱的鬆軟好吃，只要一個最最平凡的電飯煲，變出超好吃的蛋糕，做法不算太難，隨著濤媽一起做做看吧！

食材主料

低筋麵粉70g、牛奶50g、雞蛋3個、細砂糖60g

輔料

調和油25g、白醋3滴

步調

1.質料圖。

2.將卵白跟蛋黃離開用二個盆裝開。在卵白中放少許白醋，再放入全部的糖。

3.高速攪打至可拉出尖角的乾性發泡狀態，再轉慢速一分鐘使卵白糊變得平滑精緻。

4.蛋黃參加調和油和牛奶。

5.用攪拌器低速攪拌勻稱。

6.在蛋黃液篩入低筋麵粉。

7.繼承用攪拌器攪拌勻稱。

8.取三分之一丁寧好的卵白參加蛋黃麵糊中，用橡皮颳倒翻拌勻稱。

9.後把麵糊全部倒回入丁寧的卵白，用刮刀翻拌勻稱，即成蛋糕麵糊。

10.將蛋糕麵糊倒入底部墊了不粘油紙的電飯煲煲膽里，輕摔一下震出大氣泡。

11.電飯煲按下鍵，用一塊毛巾擋住電飯煲的出氣孔。

12.然後不停等電飯煲跳到保溫。

13.保溫20分鐘後再次按下煮飯鍵，然後跳到保溫後再等20分鐘，再重複一次，整個保溫歷程在60分鐘，中途不要打開鍋蓋

14.60分鐘後再打開鍋蓋，用牙籤叉一下正中心，牙籤出來後是潔凈的，就代表蛋糕完全熟了，倒出來放涼。

15.切塊食用即可。

小貼士

1、做電飯煲蛋糕最好用最平凡的電飯煲，我用西施煲容易做成蛋餅。

2、丁寧卵白時參加白醋能使卵白更容易被丁寧。

3、調和油可以換成玉米油、橄欖油、葵花子油這類沒有什麼味道的油，但不要用花生油，否則，蛋糕出來就一陣花生油的味道哦。

4、電飯煲膽要放一層不粘油紙，最好四邊也放一圈，如許倒出來的時間比力容易。

5、中途只管即便不要打開電飯煲，以免蛋糕回縮。

6、煲的時間用到一小時，如許比力能包管蛋糕的成熟，實在打開後根本蛋糕不回縮，便是已經完全成熟了。

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