日本抗癌專家建議要將它作為抗癌的首選食物，堅持吃它，不易患癌
日本抗癌專家研究發現白蘭瓜含有的抗癌成分極為豐富，廣田富雄教授認為，雖然不可能每天都把白蘭瓜當水果吃，但是建議大家盡量把白蘭瓜當做防癌抗癌的首選食品。白蘭瓜有三種品種，其中果肉呈現橘紅色的白蘭瓜抑制癌細胞的作用最強！
這種橘紅色果肉的白蘭瓜富含有的胡蘿蔔素含量非常高，所以取出致癌物質毒性的作用也比較強，還有維生素C、維生素E的含量也極為豐富，這些都有抗氧化作用。大家都知道，癌症發生的主要原因是由於體內的致癌物質以及體內產生的活性氧造成了細胞變異，導致細胞異常生長，形成癌組織。
所以為了防止體內癌症的發生，我們有必要保護自己的身體不受致癌物質的攻擊和活性氧的侵犯。胡蘿蔔素與維生素C、維生素E的抗氧機制是這樣的，由於他們自己首先被氧化，與致癌物質相抗衡，從而終止了整個氧化的連鎖反應，因此避免了人體內的基因與細胞受損害。
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