鴨肉去腥不加姜，燉湯和它搭配，鴨肉香湯清甜！
午飯來啦。萵筍炒山藥，瘦肉炒菠蘿萵筍，瘦肉炒茭白，鴨煲竹筍山藥湯。
本人喜歡鴨煲湯多過紅燒鴨，我們廣東人並不怎麼喜歡吃鴨肉。
還有另一個原因就是有風濕的人更禁食鴨肉。鴨不管怎麼燒都會有一點點那味兒。廣東人喜歡吃的是鵝肉。
我覺得鴨肉煲湯就算不下生薑也沒那騷味並且吃起來很香。所以喜歡吃鴨煲湯清甜中帶香。
小春筍三根切好如圖。
鴨小半隻，斬塊燒沸水飛過水洗凈如圖。
山藥一根去皮洗凈切小段。
將竹筍，鴨，山藥一同放入飯煲注入適量水燒沸後再煲半小時加入適量鹽即可(喜歡吃蔥的可加入些蔥花)。
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