牡蠣有哪些常見的吃法

牡蠣又被稱之為生蚝，由於其鮮美的口感和柔軟細膩的肉質以及其中蘊含的豐富營養物質早已經成為很多海鮮愛好者的主要飲食選擇。牡蠣在沿海地區是十分常見的，但是現在由於良好的運輸環境，在內陸地區現在也可以吃到美味新鮮的牡蠣。牡蠣的吃法有很多，不同的做法有不同的味道。下面我們給大家介紹一些牡蠣有哪些好的吃法。

牡蠣被稱為「海里的牛奶」，含有大量蛋白質和人體所缺的鋅，還可以防止皮膚乾燥，促進皮膚新陳代謝，分解黑色素，是難得的美容聖品。

生食牡蠣

生食牡蠣在很多的歐美國家早已是屢見不鮮，並且很多的人都以生食牡蠣作為一種比較高端上檔次的享受，在生食牡蠣的時候，搭配飲用一些檸檬汁、雞尾酒都是極好的，這種吃法在英國、法國、美國等多個地區都是很常見的。

熟食牡蠣

1、西式熟食煙熏和油炸(美國常用)。牡蠣窮孩兒三明治在美國的路易斯安娜州非常有名。

2、中式熟食，以食鹽、焗烤、煮湯等，常見於日本、韓國、台灣等地。廣東賀年食品「發財好市」，即髮菜及蚝豉。還有姜蔥焗、蚝油、燒烤等。

3、搭配其他食物製作。火鍋：大連地區。蠣餅：用蠣肉和麵粉製成圓形的油炸食品，福州、莆田等地風味小吃。蚝干粥：晾曬8成乾的蚝干、兩次去殼的粳米米芯、豬大骨頭熬煮的鈣質豐富的高湯以及自家調味品精製而成，在閩南(廈門、泉州、漳州)等地非常流行的風味名小吃。

上面我們給大家介紹了幾種不同的牡蠣食用方法，不同的食用方法製作出的牡蠣味道不一，大家可以根據自己的喜好選擇對應的製作方法。大家也可以儘可能的嘗試不同的食用方法，在這之中選一個自己最喜歡的，然後自己可以自己學一下怎麼做，學會之後無論是自己家庭聚餐還是外出野營都是極為不錯的。

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