鄉下有一種農作物，即是美味也是毒藥，怎麼回事？

在農村鄉下，種植的紅薯很常見，是大家常吃的食物，但是你見過涼薯嗎!嘗過沒。涼薯種植在南方農村比較常見，現在已經上市。

涼薯可以生吃，也可以炒菜吃，直接挖出來削皮就可以，肉是白色的，又脆又嫩。涼性，它有清熱除煩，去火清煩，醒神明目，降脂降壓的功效，也可以炒菜，清炒，爆炒都很好吃。

最重要的是提醒大家，它的種子，和莖葉有劇毒，人畜誤事都可致命，禁食。它可以製成敵敵畏，或是殺蟲劑等毒藥。

營養分析

1.豆薯食用部分為肥大的塊根，含豐富的水分、碳水化合物，富含糖類、蛋白質，及一些礦物質、維生素等;

2.其肉質潔白、嫩脆、香甜多汁，可生食、熟食，並能加工製成沙葛粉，有清涼去熱功效。

食療作用

可生食、熟食，加工製成沙葛粉，有清涼去熱的功效。

豆薯抗腫瘤蛋白

從豆薯種子中經過特定的方法純化分離出一種新的豆薯抗腫瘤蛋白。豆薯抗腫瘤蛋白具有抑制肝癌、胃癌和黑色素瘤的活性。

功效

性味 性涼，味甘。

歸經 歸胃經。

功效 生津止渴，解酒毒，降血壓。

宜：炎熱夏季煩熱口渴，或傷署者宜食;風熱感冒、發熱頭痛、口肝作渴者宜食;血壓升高、頭昏腦漲、面紅目赤、大便乾燥者宜食;飲酒過量、煩躁口渴或慢性酒精中毒者宜食。

忌：胃寒病者勿食為妥;寒性痛經女子在月經期間切勿食用生冷豆薯;糖尿病人也不可多吃。

(圖片來源網路，藥用請遵醫囑)

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！