盤點一些好吃又逼格高的西北美食，撩妹必備啊

黃米。益陰、利肺、利大腸之功效 。可治陽盛陰虛，夜不得眠，久泄胃弱，治療凍瘡、疥瘡、毒熱、毒腫等症。

糜子其食用方法可與大米相同，也可用開水、涼水泡食(米湯是清的)。

如果和綠豆以2：3的比搭配熬湯，則屬中醫學中的傳統葯膳，適於肥胖症、糖尿病、心血管病、近視、高血脂、腳氣病例、多發性神經炎、結核病、甲亢等消耗性疾病、口角炎、唇炎、舌炎、瞼緣炎、陰囊炎、溢脂性皮炎者食用，能起到很好的預防和食療作用。

據《河曲縣誌》記載：相傳北宋年間，遼兵經常入侵。一次，老百姓正在淘米準備做飯，忽有遼兵來襲，老少丟下尚泡在水中的糜米盡皆出逃。

幾天後兵退還家，發現浸泡在水中的糜米已經發酵變酸，想丟掉又捨不得，將就煮熟，權且充饑。

出人意料的是，做出的酸米飯精氣凝聚、黃亮堅韌、異香襲人、酸 爽可口，色、香、味俱全。

從此後，酸米飯便載入了河曲傳統飲食文化的史冊，世代相傳，延續至今。

經常食用酸粥能開胃健脾，護膚美容。

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！