水果也可以防癌,你現在才知道嗎?
山楂中含有一種叫牡荊素的化合物,具有抗癌的作用。亞硝胺、黃曲霉素均可誘發消化道癌症的發生或加重,而實驗研究表明,山楂提取液不僅能阻斷亞硝胺的合成,還可抑制黃曲霉素的致癌作用。
酸梅的果實中含有蘋果酸、枸櫞酸、琥珀酸、β-谷甾醇、蠟醇、三萜(音帖)等有效物質。動物實驗證明,酸梅中的這些成分能增強小鼠體內白細胞吞噬有毒物質的能力、能提高小鼠機體的免疫功能,對小鼠的皮下肉瘤有一定的抑制作用。因此,酸梅可用於輔助治療宮頸癌等疾病。
獼猴桃其所含的物質有阻斷亞硝酸胺的合成的功效。它的抗癌作用有一定的廣譜性,其所含的葉黃素,與防治前列腺癌和肺癌有關。成熟的獼猴桃含有葉綠素,後者是肝癌誘變的抑制劑。
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