這根本不是謠言！雞蛋這樣吃會中毒，甚至致癌，很多女性中招了

大家都知道雞蛋和紅糖水都是非常有營養的，特別是對女性朋友。

紅糖的功效如下：

紅糖中含有的多種維他命和抗氧化物質，能抵抗自由基，重建和保護細胞基礎結構，維護細胞的正常功能和新陳代謝

紅糖中含有的某些天然酸類和色素調節物質，可有效調節各種色素代謝過程，平衡皮膚內色素分泌數量和色素分布情況，減少局部色素的異常堆積。

於是就產生了紅糖水煮雞蛋這種吃法，這種吃法真的很有營養嗎？

最近網上流傳一種說法，說紅糖水煮雞蛋，不僅不能達到想要的功效，還可能會致癌！

醫生表示：如果將雞蛋打碎和紅糖一起煮，就會產生美拉德反應。即糖和蛋白質一起加熱，產生褐色的化學物，最終的產物是色相上的改變。

不過少量攝入是可以的，主要是看量。

注意：這並不是說這樣吃就沒問題！

因為人體內化學物質有一個積累效應。在外面買的豆漿、奶茶等飲品，也需要注意盡量不要跟雞蛋同食。

醫生建議：盡量減少。

那麼正確的煮法應該是？

正確的煮法：

先煮熟雞蛋，再放紅糖水繼續煮

這樣煮不僅不影響風味

重點是不會發生化學變化，產生有害物質

補充說明：糖有白砂糖和紅片（粉）糖、冰糖等品種。助脾、補血、祛寒、破瘀入葯多用紅糖；清熱、消炎、潤肺多用白糖或冰糖。糖對身體有益，對病後恢復身體健康有好處。糖雖有和中助脾保肝緩肝氣之作用，但多食令人脹悶、生痰、損齒、生疳蟲、消肌肉。另外，晚上睡覺前也不宜吃糖，特別是兒童，最容易發生齲齒（俗稱蟲牙）。紅糖是一種未經提純的糖，其營養價值優於白糖。

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