學會做開胃菜 讓你從此成為廚房高手

第一個想為大家介紹的就是涼拌青瓜了，作為餐前小吃，我們也會做來吃，可是總是做不出外面賣的這麼好吃，下面我們聊聊怎麼做出好吃的涼拌青瓜吧。首先需要準備好以下材料：青瓜一根、油、鹽、白醋、干辣椒、花膠、細砂糖，準備好材料之後就可以馬上開始了。第一步：將青瓜切去頭尾，然後切片洗凈，接著用鹽腌制青瓜半小時後擠干水分。第二步：炒鍋加油熱鍋後放入準備好的干辣椒、花椒爆香，放少許清水後再加入白醋和細砂糖，細砂糖融化後關火。第三步：待調味汁冷卻後淋在青瓜上放進冰箱即可。

接下來為大家介紹介紹一個酸酸甜甜的下飯菜，番茄蝦。首先準備好材料：蝦（適量）、生抽和料酒1茶匙、細砂糖和番茄醬2茶匙、生抽少許、姜蔥適量。第一步：先把買來的蝦將其蝦須剪斷，挑去背部的蝦線，切好蔥段和薑片。第二步：炒鍋熱油放入蝦，翻炒一下待蝦變紅盛起備用。

第三步：將蔥段和薑片爆香，加入準備好的番茄醬和三分之一碗清水，再放入蝦、放2茶匙的細砂糖、半茶匙鹽和1茶匙料酒，蓋上鍋蓋中火燜4分鐘後將蔥段和薑片夾起後轉大火收汁即可上碟食用。一道酸酸甜甜的開胃菜就完成了。保證是大人小孩都愛吃，有心思的話可以注重一下擺盤，將做好的菜講究技巧的擺在胖子上，稍加裝飾會讓人看了心情愉悅。其實日常飲食建議要偏清淡，多吃蔬菜水果，經常大魚大肉、飲食習慣不好會影響身體健康，特別是老人和小孩子要注重飲食均衡，搭配得當。【原創未經允許，謝絕轉載！】

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