福建南靖的「四菜一湯」，內部已變自由市場

福建南靖土樓部落，神奇的聚居生活方式，圍起來的封閉世俗世界，凝聚著世世代代客家人的智慧、精神。

土樓的出現，緣為千百年前蠻荒、動亂年代，中原人歷盡千辛萬苦，南遷福建境內，為了抵禦匪盜的侵襲和野獸的威脅，有條件的人家用當地生土、砂石、竹木，將房子夯築成一個渾然一體、造型奇特的龐大圓形圍屋。

土樓不僅符合中國傳統建築的「風水」概念，與自然環境融為一體，還兼具安全防衛、通風采光、抗震防火、防潮保溫、隔音隔熱、冬暖夏涼等種種功能，成為大家族生存居住的理想「樂園」。

如今一座座暗黃夯土的百年土樓點綴在小溪旁、田野間、山腳下，默然屹立。日本建築學家稱它為「天上掉下的飛碟，地上長出的蘑菇。」最聞名的莫過於700年的裕昌樓和一方四圓的「四菜一湯」了。

裕昌樓在眾多土樓中並不起眼，但當你走入樓內，舉頭而望時，你忽然會感覺這個世界傾斜了，樓內三、四樓迴廊支柱倒向左邊，而五樓支柱則倒向右邊，據導遊說最大的傾角可達到15度，堪比義大利的比薩斜塔。然而整個樓層卻又在這東歪西倒中保持著絕對的平衡。裕昌樓在建成的700多年中，歷經風雨，皆穩如泰山。

只是樓中的居民們把老建築變成了販賣自家商品的市場，庭院中不協調的尼龍遮陽傘和簡陋的攤位鼓噪於祖先的基業里。只要支付5元，就可以上樓參觀，樓梯幽暗，木質陳舊，缺乏修葺，走在其中，處處是歲月的斑駁和滄桑，不免有些心疼這些宏偉的建築文化遺產。

土樓的祖先們建圍屋是為了抵禦外來侵犯，保護自己的私有財產。現在的土樓四門大開，居民們在裡面開設了民宿、餐廳，接待八方來客，一棟土樓就是一個充滿生活氣息的小社會。

SophyJiang慢旅繪：崇尚慢行的手繪作者一枚，寫了一本書叫《旅居墨爾本 時光停留在你眼裡》，跨界插畫了紅色《廣葯故事》。我愛慢旅行，我是酒店控，我為「吃吃」樂，我只分享有故事、有個性、有味道、有顏值的地方、酒店和餐廳

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