本報記者 王智錦 通訊員 伍曉丹

指導專家：南方醫科大學珠江醫院中醫科主任醫師 孔炳耀

中醫講「六淫」（即風、寒、暑、濕、燥、火六種外感病邪），六淫以風為首。南方醫科大學珠江醫院中醫科主任醫師孔炳耀副教授告訴記者，廣東環境氣候比較特殊，沒有明顯的四季分明，冬行夏令，濕氣一年四季都有，春夏季尤其明顯，特別是冷空氣來襲，氣候變化大。他說，廣東屬於海洋性氣候，南嶺對南北氣候形成了一個屏障，形成了嶺南這樣一個特殊的地區，清朝以後，因地制宜慢慢形成「嶺南醫學」的概念。

濕氣分濕熱和寒濕

那麼，濕氣是怎麼產生的？

孔炳耀介紹，濕氣分內濕和外濕，地域、季節、氣候環境等都是外濕的誘因，內濕是由具體的功能失調引起的。濕氣表現主要是消化系統的癥狀，可通過胃口好壞、大便性狀等癥狀來判斷，外部表現為舌苔又白又厚重、黏膩，沒有胃口吃飯、腹脹、噁心、大便溏或粘等。

芒果是濕中帶熱之物

春季芒果上市，不免有人擔心吃了會加重濕氣。「濕氣就是一種陰邪，但廣東往往是跟熱邪結合得比較多，所以濕有濕熱也有寒濕。」 孔炳耀指出。跟食物本身的屬性有關，芒果、榴槤、菠蘿、荔枝等，是濕中偏熱的，俗話說「一隻榴槤三隻雞」、「一個荔枝三把火」，吃多了以後就表現出一些濕熱的癥狀，口舌生瘡、口乾口苦等。飲食上總的原則是，吃什麼都不能過多。另外，西瓜是偏涼的，吃多也會拉肚子，這是寒濕的表現。

春夏濕氣重少吃棗

有傳言說棗「包治百病」，吃棗很流行。孔炳耀介紹，中國飲食文化里棗是很平常的，棗本身是好東西，但因時因地因人制宜很重要，大棗是補脾益氣、溫中、養血的，比較膩，所以脾胃需要之時才能吃，濕氣重者不宜吃。他建議，在嶺南地區，春夏少吃棗，秋冬可視情況適量吃。

薏米赤小豆祛濕效果好

網上很多帖子介紹祛濕的相關飲食，孔炳耀說薏米、芡實、扁豆、赤小豆是比較常用的。

孔炳耀解釋，薏米本身是可以祛濕的，但他提醒，大便乾結的人不宜用薏米，只適用於大便爛、溏者。赤小豆偏清膩，冬天用赤小豆煲冬瓜是一個很好的保健方法。另外，淮山排骨也是很好的祛濕食療方，特別是手術後的調理，對氣機不暢有效。木棉花、五花茶亦可以祛濕。

此外，冬天受雨淋引起關節酸痛，下肢容易疲勞時，可以用艾葉、薑汁水泡腳。

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舌頭中間有裂紋或是濕氣重

舌頭中間有一條裂紋，不是舌頭有裂縫，而是舌苔有裂縫，在中醫里管這種舌象叫「裂紋舌」。主病有三：一是過熱而傷了體內的陰液，二是血虛，三是脾虛。若舌頭肥大，可以判斷裂紋舌是由脾虛造成，「濕」最容易傷害脾，脾虛後就無法運化水，導致水液停留在某處造成「腫大」的情況，故舌頭有些肥大。