荷蘭豆和它們搭配在一起，做出來質嫩清香美味可口
荷蘭豆翠綠的顏色清脆的口感，讓人吃過之後難以忘懷，有些地方稱之為荷仁豆，剪豆，刀刀豆，它富含人體所需的幾種氨基酸和多種微量元素，我個人特別喜歡這個食材在菜市看見後都會或多或少的買點回來，燒也好炒也好做出來都覺得好吃，前幾日剛做了一道荷蘭豆炒肉吃，這次想換個花樣來道素炒荷蘭豆，雖然沒有豬肉但是我搭配一些菇類做為輔料，做出來一樣美味可口。
主要食材：荷蘭豆，草菇，姬菇
輔料：生抽，食鹽，白糖，大蒜，大蔥
先將荷蘭豆洗凈後去除兩邊的筋，草菇姬菇洗凈切成片，大蒜切成片，大蔥切成段備用。
熱鍋上油，將大蔥蒜片放入鍋中炒出香味。
炒出香味後放入草菇和姬菇進行翻炒斷生。
接著將荷蘭豆放入鍋中並加入適量的食鹽和少許白糖翻炒，在起鍋的時候勾點生抽翻炒均勻即可。
這道菜適合大火快炒，做出來質嫩清香美味可口。
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