美味家常菜，讓你吃了還想吃

一、紅燒粉皮魚塊

食材：粉皮100g、草魚500g、植物油、老抽、姜、生抽、料酒、大蒜

做法：

1、草魚塊洗凈用淡鹽水略腌。

2、乾粉皮提前幾小時浸發。

3、草魚塊撈出備用。

4、泡軟的粉皮剪成合適的大小。

5、草魚塊內倒入適量料酒。

6、放上切好蒜、姜。

7、坐鍋熱油，、鍋內入蒜姜煸香。

8、倒入草魚塊。

9、輕推防止粘底，倒入料酒，要稍多一些。

10、入適量的糖。

11、入適量的生抽和老抽。

12、小心的翻炒魚塊，不要把魚塊弄碎了。

13、倒入粉皮。

14、移入適量的水，蓋鍋蓋略煮。

15、煮至粉皮軟，湯汁略收干。

16、即可起鍋裝盆。

二、炒洋芋

做法：

1、洋芋去皮洗凈。

2、將洋芋切條。

3、倒入油，開火。

4、放入切好的大蔥蔥花。

5、出蔥香後，放入洋芋條翻炒。

6、放入醬油。

7、放入五香粉。

8、放入精鹽。

9、成熟後，關火。放入味精，翻拌均勻。

10、炒好的洋芋出鍋。

11、撒一小勺辣椒粉。

12、一小勺孜然粉。

13、再撒上切好的小香蔥末。吃的時候上下翻拌均勻即可。

三、青椒魷魚

食材：魷魚、青椒、料酒少量、鹽少許、味精少量、姜沫適量

做法：

1. 魷魚去皮,攤平,橫豎劃刀,一般划到留肉的8分之1處

2. 切長3厘米,寬1.5厘米的長方形,那幾根腳也那樣劃,也那樣長

3. 把切好的魷魚塊放入沸水燒上1分鐘,然後用冷水洗

4. 青椒也切成那般大小

5. 姜沫,青椒,魷魚一起炒,青椒變色後,放鹽,料酒,放少許水 ,悶1分鐘即可,放味精即可上盤

四、清新西瓜皮

食材：西瓜皮1塊、火腿腸(2根)、尖椒(1根)、色拉油、食鹽、雞精

做法：

1.西瓜切塊後，只取白色部份的肉

2.然後切成絲

3.火腿腸和尖辣椒也分別切成絲

4.鍋中熱油，倒入西瓜皮絲翻炒

5.炒軟後，加入少許的鹽和雞精調味

6.倒入火腿腸絲和尖椒絲，翻炒一會兒，即可

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