教你一種雞蛋的新吃法，刷新我對雞蛋認知啊
你家吃雞蛋是不是西紅柿炒雞蛋吃得多？別再西紅柿炒雞蛋了，告訴你一個雞蛋的好吃的做法【魚香雞蛋】，吃過的人都說刷新了對雞蛋的認知，酸酸甜甜，魚香味兒真的好好吃。
【魚香雞蛋的做法】
1、需要材料：雞蛋3個，水發乾木耳1把，青紅椒各半個，大蒜3瓣，姜1塊，蚝油2勺，糖2勺，醋2勺，生抽1勺，料酒1勺，黃豆醬1勺，干澱粉1勺，食用油少許
2、姜蒜切末；青紅椒切菱形塊；水發乾木耳發好後用開水焯一下；雞蛋打散；調一個魚香汁：蚝油2勺，糖2勺，醋2勺，生抽1勺，料酒1勺，干澱粉1勺，黃豆醬1勺，清水1勺，攪拌均勻
3、平底鍋內放食用油，油熱後煎一個大雞蛋餅
4、將雞蛋餅切菱形塊，備用
5、鍋內留少許底油，下入姜蒜末炒香，再放入青紅椒和木耳，炒至青紅椒斷生
6、放入雞蛋，倒入調好的魚香汁，攪拌均勻（如果口重可以適量加點鹽，不過生抽，黃豆醬，蚝油里都有鹹味了，口輕的人就不需要再加鹽了）
7、這道菜，看起來很一般，吃起來味道真的是太贊了。酸酸甜甜，魚香味兒好棒！
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