朋友圈食品養生謠言 食品養生常識須知

自從有了微信，朋友圈就火起來。隨著人們生活水平的不斷提高，最關注的就是健康和養生，而吃什麼更健康，吃什麼不利於健康等食品安全更是人們最重視的，於是這些關於食品安全的文章在朋友圈裡真是火，基本上有朋友圈的人都會收到這一類的文章。更值得注意的是，老年人看這類文章的認真程度遠遠高於年輕人，而且，他們處於對家人和朋友的關心，更願意轉發這樣的文章。

關注健康和養生這是好事情，但是，這些文章基本上可以擾亂視聽，因為很多的文章之間是矛盾的，今天又文章說吃了某種食物對身體有好處，明天又說這種食物不能吃，對健康有傷害，弄得人們無所適從。一時間缺乏營養知識的人真的很難去分辨真假。而且這樣的文章都措辭嚴厲，經常回用一些字眼去吸引眼球，比如：請火速轉走、十萬火急、這個東西千萬不能吃，吃了這種東西就能長壽等，甚至還用一些長壽老人作為噱頭來宣傳。這類的字眼一定會引起人們的關注，也促使人們在朋友圈裡轉發。

專家鑒定說，朋友圈裡的7條關於食品安全的文章有5條都是謠言，也告訴大家千萬不要輕信這些謠言，更不要去轉發。

既然大家都這麼的注重養生，究竟該如何正確的進行養生。其實，想要健康是需要一定的知識的，有知識才有選擇權，沒有知識只有參與權。對於我們每天吃的食物是給身體提供必要的營養素，人的身體達到營養均衡才能抵禦各種疾病，才能健康。

關於食品養生一定要做到營養均衡，所謂的營養均衡就是每天攝入7種營養素，蛋白質、碳水化合物、脂肪、維生素、纖維素、礦物質、水，這7種營養素缺一不可。

1、蛋白質是構成肌肉和組織的重要材料，主要食物來源：魚禽肉蛋。

2、碳水化合物為身體提供能量，主要食物來源：米飯和各種主食。

3、脂肪是保護內臟器官，來自於各種油類。

4、維生素是不能夠缺乏的，維生素缺乏會引發各種疾病、比如缺少B2會引發潰瘍，缺乏B1會脫髮，缺乏維生素A會發生夜盲症以及粘膜系統的問題，缺乏維生素C會導致牙齦出血、體抗力免疫力下降，容易感冒等，缺乏維生素E會導致內分泌紊亂，女性容易流產等，維生素主要來源於各種蔬菜和水果。

5、水果蔬菜還會含有大量的纖維素，人體不可缺少，缺少纖維會導致便秘，容易患腸癌。

6、礦物質對健康也是非常重要的，缺少鐵，就會導致貧血，缺少銅，就容易缺鈣而且容易白髮，缺少鈣會導致佝僂病和老年人的骨質疏鬆，而缺少鋅就會影響第二性徵的發育，會影響男性精子的活力，還會影響人的味覺。礦物質的主要來源是豆奶類。

7、水更是生命之源，每天必須攝入一定量的水才能維持身體的體液平衡。

懂得了這些知識，可以自己進行合理的食物搭配，完全不要去輕信朋友圈的各種謠言。一定會有一個健康的身體。（實習編譯：李堃 審校：陳加勇）

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