每天一個的煮雞蛋，也許你一開始就錯了！
雞蛋雖然很普通，但營養價值並不低，如果你不會煮雞蛋，就會浪費了這些營養物質。
誤區1：沸水煮蛋 用沸水直接煮雞蛋，會造成雞蛋的破裂，正確方式應該是冷水下鍋，水開後3分鐘關火，讓雞蛋在鍋里燜5分鐘，等到雞蛋黃剛剛凝固即可。
誤區2：煮雞蛋時間太久 雞蛋煮的越久，蛋黃中的亞鐵離子便會與蛋白質中的硫離子結合成硫化亞鐵，人體難以吸收，最好煮雞蛋時間為8分鐘。
誤區3：溏心雞蛋 蛋黃未熟透的糖心雞蛋營養並不高，此時雞蛋中含有病菌比如沙氏桿菌，有引起食物中毒的風險，因此，一定得讓雞蛋熟透。
煮雞蛋雖然是件很小的事，但煮錯了也很容易讓本身健康的東西變得毫無營養哦
網友也分享了自己煮雞蛋的經驗之談，大家可以參考一下：雞蛋先洗凈，冷水下鍋，視大小沸水後4-5鐘停火2-1分鐘，冷水浸泡3-5分鐘。易去殼，黃香而不膩，營養最佳。
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