怎麼吃飯才健康？加點它一生不得癌症

　　民以食為天，米飯是我們日常生活中不可或缺的食物。吃飯是一件非常享受的事情，但是隨著生活節奏的加快，人們的壓力也是越來越大年紀輕輕就患上了癌症。那我們應該如何預防癌症呢?其

　　專家最新研究發現，大概40%的癌症男性患者與飲食習慣、食物加工、烹飪方法等因素有關，大概30%的癌症與男性不好的生活習慣，特別是與吸煙、喝酒有關。其實，只要我們合理飲食，保持良好的生活方式，許多癌症是可以預防的。

　　三餐飲食有規律

　　不暴飲暴食，不大魚大肉，冷熱要平衡，雜精要搭配，膳食均衡，葷素搭配，不挑食，不偏食，每天食物品種越多越能獲得全面豐富的營養素。

　　注意食物多樣化，以植物性食物為主，在每天的飲食中植物性食物，如蔬菜、水果、穀類和豆類應佔2/3以上。

　　不吃酸漬、鹽腌、煙熏、燒烤、煎炸以及添加色素香精的食品

　　烤魚、烤肉時應避免肉質燒焦，直接在火上燒烤的魚、肉及熏肉只能偶爾食用。

　　不吃酸漬、鹽腌、煙熏、燒烤、煎炸以及添加色素香精的食品

　　男性少吃一些酸菜、腌菜和泡菜，這些食物中含有亞硝酸鹽，亞硝酸鹽在人體遇到蛋白質分解的氨就可以結合成為亞硝氨，這是導致食管癌的重要因素。

　　經常吃各種穀類、豆類、紅薯、植物類根莖

　　食物中的澱粉有預防結腸癌和直腸癌的作用，高纖維飲食有可能幫助男人預防結腸癌、直腸癌、胰腺癌的發生。

　　多吃蔬菜

　　男性每天應吃400~600克果蔬，其中綠葉蔬菜、胡蘿蔔、土豆和柑橘類水果防癌作用最強。

　　每天要吃五種以上果蔬，且常年堅持，才有持續防癌作用。吃水果的原則為飯前一個小時，飯後兩個小時(柿子，香蕉，橘子，西紅柿等不適合空腹吃)。

　　忌喝酒

　　喝酒引起的胃潰瘍和酒精性肝硬化都是癌前病變，可直接導致癌症。喝傷了胃，喝壞了肝，胃癌和肝癌就不遠了。經常飲酒還會增加患口腔癌、咽喉癌、食管癌等的危險。

　　男人即使要喝，也盡量控制不超過二兩，相當於250ml啤酒、100ml紅酒或25ml白酒。不要抽煙，或者戒煙。這一點男人千萬要注意。

　　抽煙的人有一半會死於與抽煙相關的疾病，其中很多是癌症。在美國，90%的肺癌是直接由抽煙引起的，另外有3%是因為吸入二手煙造成的。

　　紅肉會增加結腸癌、直腸癌、胰腺癌、腎癌、前列腺癌、乳腺癌的危險。每天吃紅肉應少於90g，最好用魚和家禽代替紅肉(即牛、羊、豬肉)。

　　高脂肪飲食可能與前列腺癌、胰腺癌有關係，故要限制高脂飲食，減少動物脂肪的攝入，多以植物油代替。

　　男性限制腌制食品的攝入並控制鹽和調料的使用，高鹽飲食會增加胃癌的患病率。

　　不要食用過期或可能受真菌毒素污染的食物。少吃含黃麴毒素高的食物，如發霉的花生、花生醬、霉變的食物，這些食物具有相當強的致癌性。

　　男性適當補充一些提高免疫力的食物如：蟲草、人蔘、蜂王漿、西洋參、靈芝、枸杞、黑木耳、薏苡仁、紅棗、大蒜、海藻、香菇、蘿蔔、蘑菇、納豆等;多吃具有抗癌作用的食物如紅薯、西蘭花、胡蘿蔔、洋蔥、蕃茄、甜菜根、黃瓜、甘藍、檸檬、芽菜、豆類等。

　　癌症食療

　　其實想要通過食療來預防癌症並不困難，下面小編給大家介紹一下預防癌症的一周食譜。

　　星期一

　　早餐：低脂牛奶、含麥麩的麵包、番茄、雞蛋。

　　低脂牛奶可以保護男士胃粘膜，使胃粘膜免遭致癌物質的侵襲。麥麩所含的纖維素可使食物不斷通過大小腸，減少致癌物與腸接觸的機會和時間，免患腸癌。番茄中的石蒜鹼是降低癌症危險的一種抗氧化劑。

　　午餐：米飯、海帶燉豬肉、炒菠菜。

　　海帶中的海藻多糖有較強的抗腫瘤作用，還含有豐富的優質有機碘。菠菜、捲心菜、甘藍等綠葉蔬菜可降低許多癌症的危險性，其顏色越深、抗癌作用就越強。

　　海帶中的海藻多糖有較強的抗腫瘤作用

　　晚餐：麥麩麵包、黃芪、枸杞燉甲魚或海魚。

　　星期二

　　早餐：新鮮柑桔汁、麥麩麵包、雞蛋。

　　柑桔果膠可以阻止和降低腫瘤擴散。果膠還可以使腫瘤細胞變得非常光滑，使其只能在不斷地遊動，直到精疲力竭而死亡。

　　午餐：饅頭、人蔘燉豬蹄、炒捲心菜。

　　晚餐：將發泡好的大豆蒸米飯，蘿蔔、絲瓜、葫蘆色拉。

　　大豆中含強度抗氧化劑綠原酸，還含有抑制癌基因產物的異黃酮，它是防止正常細胞惡變的抑制劑。

　　星期三

　　早餐：酸奶、麥麩麵包、雞蛋。

　　經常食用酸奶有防癌作用，發酵的乳製品可以使受損傷的DNA較迅速的獲得修復，防止癌變。#p#

　　午餐：用泡好的黑豆蒸米飯，大蒜或大蔥製成蒜泥或蔥泥，涼拌瘦肉，外加新鮮番茄。

　　大蒜可以調動男士體內的抗癌因素而抑制癌症的發生，它還可以在胃內抑制致癌物亞硝酸鹽的產生，並抑制腫瘤細胞的過度生長和繁殖，從而起到抗癌的作用。

　　晚餐：饅頭、胡蘿蔔龍眼蒸排骨。

　　胡蘿蔔含有豐富的維生素e和胡蘿蔔素，在體內能轉化成維生素A。維生素A對致癌物亞硝胺及多環芳烴誘發的胃癌、膀胱癌、結腸癌、肺癌均有明顯的抑制作用，與排骨一起燉，維生素A更利於吸收。

　　星期四

　　早餐：山渣汁、麥麩麵包、雞蛋。

　　午餐：米飯、香菇燉雞。

　　香菇本身對癌細胞的生長有一定的抑制作用，能提高機體的免疫力，增強對腫瘤的抵抗力。

　　晚餐：饅頭、青菜、雞汁蘆筍湯。

　　星期五

　　早餐：獼猴桃、牛奶、雞蛋、麥麩麵包。

　　獼猴桃汁可以阻斷體內致癌物亞硝酸鹽和仲胺合成強致癌物質N-亞硝胺。

　　午餐：饅頭、枸杞肉片爆炒嫩豆腐、涼拌捲心菜。

　　捲心菜中有一種硫磺成分刺激細胞內的臨界酶，可以對抗腫瘤。

　　捲心菜中有一種硫磺成分刺激細胞內的臨界酶

　　晚餐：略帶米糠的米飯、清燉墨魚、新鮮草莓汁。

　　米糠中含有抑癌增殖成分，墨魚的墨液中含有抗癌物質，草莓是一種低糖、低熱量水果，維生素C含量極高，還含有一種化學物質鞣花酸，具有抗癌作用。

　　星期六

　　早餐：新鮮刺梨汁或沙棘汁飲料、麵包、雞蛋。

　　午餐：紫菜燒魚、米飯、蒸紅薯。紅薯在眾多的抗癌植物中排列在前。

　　晚餐：銀耳蓮子冰糖羹、西式涼拌菜花。

　　星期日

　　午餐：新鮮野菜水餃。

　　有許多野菜具有抗癌作用，如龍芽菜的全草水溶液成分對腫瘤細胞有一定抑制作用。

　　但對正常細胞卻有促進作用。蕨菜含有多種維生素，是一種可以抗癌、降血壓、清火健胃、營養豐富的野菜，還含有某些活性酶，能破壞強致癌物亞硝胺的致癌性。如果能經常食用這些野菜，也能起到防癌作用。

　　除此之外，每天應保證飲一杯綠茶。綠茶能有效地阻斷致癌物N-亞硝酸基化合物的合成。

　　結語：癌症一直是人們談之色變的話題，其實癌症遠遠沒有我們想像的那麼可怕，只要男士朋友多注重飲食上的調養，那麼就能很好的預防癌症。今天小編給大家講解了關於男人預防癌症的飲食，希望能夠幫助到大家，讓每一個人都能遠離癌症困擾。

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